Heute möchten wir Ihnen eine köstliche Auswahl an Espuma-Rezepten vorstellen, die Sie inspirieren werden. Espuma ist eine leichte und luftige Schaumcreme, die Ihrem Gaumen eine einzigartige Textur und einen leckeren Geschmack verleiht. Lassen Sie sich von diesen leckeren Kreationen aus der Welt der Espumas verführen!
Espuma mit Tomaten und Basilikum
Zutaten:
- 500 g reife Tomaten
- 10 Basilikumblätter
- 1 Knoblauchzehe
- 250 ml Sahne
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung:
- Die Tomaten grob würfeln und mit den Basilikumblättern in einen Mixer geben. Den Knoblauch hinzufügen und alles zu einer glatten Masse pürieren.
- Die Sahne steif schlagen und vorsichtig unter die Tomatenmischung heben.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Wie man Espuma zubereitet:
Die Tomaten-Basilikum-Mischung in einen Sahnesiphon füllen und mit einer Sahnekapsel aufschäumen. Den Espuma auf Teller oder Gläser verteilen und mit Basilikumblättern garnieren.
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Servierportionen: 4
Espuma mit Ahornsirup und Himbeeren
Zutaten:
- 200 ml Sahne
- 2 EL Ahornsirup
- 100 g Himbeeren
Anleitung:
- Die Sahne steif schlagen und den Ahornsirup vorsichtig unterrühren.
- Himbeeren vorsichtig unterheben.
Wie man Espuma zubereitet:
Die Sahne-Himbeer-Mischung in einen Sahnesiphon geben und mit einer Sahnekapsel aufschäumen. Den Espuma auf Dessertschalen verteilen und mit frischen Himbeeren garnieren.
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Servierportionen: 2
Meerrettich (Kren) Espuma
Zutaten:
- 200 ml Schlagsahne
- 2 EL frisch geriebener Meerrettich
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung:
- Die Sahne steif schlagen und den Meerrettich vorsichtig unterrühren.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Wie man Espuma zubereitet:
Die Meerrettich-Sahne-Mischung in einen Sahnesiphon geben und mit einer Sahnekapsel aufschäumen. Den Espuma auf Teller oder Gläser verteilen und mit frisch geriebenem Meerrettich garnieren.
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Servierportionen: 4
Egal für welche Espuma-Variante Sie sich entscheiden, diese köstlichen Schaumspezialitäten werden Ihren Gaumen verzaubern. Probieren Sie die Rezepte aus und genießen Sie den einzigartigen Geschmack und die leichte Textur der Espumas!
