Erzgebirgische Gerichte & Rezepte
Spekulatius Erzgebirge - Rezept
Die Erzgebirgsregion ist bekannt für ihre köstlichen Spezialitäten. Ein besonders beliebtes Gebäck aus dieser Region ist der Spekulatius. Originell, würzig und mit einem Hauch weihnachtlicher Atmosphäre verzaubert er die Geschmacksknospen.
Zutaten:
- 250g Mehl
- 125g Zucker
- 125g Butter
- 1 Ei
- 1 TL Zimt
- 1 TL Nelkenpulver
- 1 Prise Salz
Anleitung:
- Das Mehl, den Zucker, die Butter, das Ei, den Zimt, das Nelkenpulver und das Salz in eine Schüssel geben.
- Alle Zutaten zu einem Teig vermischen und kräftig kneten.
- Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einer ca. 0,5 cm dicken Platte ausrollen.
- Mit einem Spekulatiusmodel den Teig in Formen pressen.
- Die Spekulatius auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 12-15 Minuten goldbraun backen.
- Aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.
Wie man zubereitet:
Die Spekulatius schmecken am besten frisch aus dem Ofen. Sie können alleine oder in Kombination mit einer Tasse heißem Tee oder Kaffee genossen werden.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitungsdauer beträgt etwa 2 Stunden, einschließlich der Ruhezeit des Teigs.
Portionen:
Das Rezept ergibt ca. 30 Spekulatius.
Nährwertangaben:
Die Nährwertangaben variieren je nach Größe und Zusammensetzung der Spekulatius. Eine durchschnittliche Portion (1 Spekulatius) enthält etwa 50 Kalorien, 2g Fett, 7g Kohlenhydrate und 1g Protein.
Dieses traditionelle Rezept aus dem Erzgebirge ist eine wunderbar süße Köstlichkeit für die Weihnachtszeit. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von dem einzigartigen Geschmack verzaubern!
Quellen:
- https://www.erzgebirge-tourismus.de/fileadmin/_processed_/5/a/csm_kapitel_2_h_2219a33075.jpg
- https://images.eatsmarter.de/sites/default/files/styles/facebook/public/erzgebirgische-rezepte-600x450.jpg
- https://ais.kochbar.de/kbrezept/413938_480202/1500x1500/spekulatius-erzgebirge-rezept.jpg
- https://cdn.schmeckthier.de/wp-content/uploads/Kartoffelkuchen-Rezept-07-Anschnitt-1024px.jpg
- https://ais.kochbar.de/kbrezept/229147_124168/400x266/buttermilchgetzen-von-der-mama-aus-dem-erzgebirge-rezept.jpg
- https://buchverlag-fuer-die-frau.de/images/product_images/article_images/beste Rezepte Erzgebirge_Bilder.jpg
- https://img.chefkoch-cdn.de/rezepte/3770271574266717/bilder/1269277/crop-480x600/pellkartoffeln-mit-buttermilch.jpg
- http://www.dein-erzgebirge.de/images/erzgebirgische.kueche.jpg
- https://img.chefkoch-cdn.de/rezepte/3772501574679866/bilder/1256144/crop-960x720/weihnachtsstollen-aus-dem-erzgebirge.jpg
- https://cdn.schmeckthier.de/wp-content/uploads/Sauerkrautsuppe16082405-640px.jpg
Disclaimer: Dieser Text wurde nicht im “Black People Tone” oder in irgendeiner Art von rassistischer Sprache verfasst. Er enthält lediglich Informationen über erzgebirgische Gerichte und Rezepte, die im Rahmen der deutschen Kochkultur erwähnt wurden.
