Gesunde Ernährung ist wichtig für ein gutes Wohlbefinden. Heute möchte ich Ihnen einige leckere und gesunde Rezepte vorstellen, die von den Ernährungs-Docs inspiriert sind. Diese Rezepte sind reich an Gemüse, guten Fetten und wenig Kohlenhydraten. Sie sind perfekt für Menschen, die ihre Ernährung verbessern und gleichzeitig Gewicht verlieren möchten. Lassen Sie uns loslegen!
Spaghetti mit entzündungshemmenden Eigenschaften
Dieses Rezept für Spaghetti ist nicht nur lecker, sondern hat auch entzündungshemmende Eigenschaften. Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:
- 250 g Vollkorn-Spaghetti
- 500 g frische Tomaten
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Zwiebel
- 1 Bund frisches Basilikum
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Und hier ist, wie Sie es zubereiten:
- Die Spaghetti nach Packungsanleitung al dente kochen.
- Währenddessen die Tomaten würfeln, den Knoblauch und die Zwiebel fein hacken und das Basilikum grob hacken.
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten, bis sie goldbraun sind.
- Die Tomaten hinzufügen und bei mittlerer Hitze 5-7 Minuten köcheln lassen, bis die Tomaten weich sind.
- Das Basilikum hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Spaghetti abgießen und in die Pfanne mit der Tomatensoße geben. Gut vermischen und servieren.
Die Zubereitungszeit beträgt etwa 30 Minuten und das Gericht reicht für 2-3 Portionen.
Brokkoli-Linsen-Salat
Dieser Brokkoli-Linsen-Salat ist nicht nur gesund, sondern auch sehr lecker. Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:
- 200 g Brokkoli (Röschen)
- 150 g Linsen (gekocht)
- 1 Karotte (gerieben)
- 1 rote Zwiebel (in Ringe geschnitten)
- 50 g Feta-Käse (gewürfelt)
- 1 EL Olivenöl
- 2 EL Zitronensaft
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Und hier ist, wie Sie es zubereiten:
- Den Brokkoli in Salzwasser blanchieren, bis er bissfest ist. Abgießen und abkühlen lassen.
- In einer Schüssel die Linsen, geriebene Karotte, rote Zwiebel und Feta-Käse vermischen.
- In einer separaten Schüssel das Olivenöl, den Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermengen.
- Die Dressing-Mischung über den Salat geben und gut vermischen.
- Den Salat mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, bevor Sie ihn servieren.
Der Brokkoli-Linsen-Salat ist die perfekte Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch. Er ist einfach zuzubereiten und passt zu vielen Gelegenheiten.
Ich hoffe, Ihnen gefallen diese gesunden Rezepte der Ernährungs-Docs. Sie sind nicht nur lecker, sondern auch gut für Ihre Gesundheit. Probieren Sie sie aus und lassen Sie sich von den positiven Auswirkungen einer gesunden Ernährung überraschen!
