Heute möchte ich mit euch ein köstliches Gericht teilen, das nicht nur lecker, sondern auch gesund ist. Es handelt sich um einen Chicorée-Auflauf mit getrockneten Tomaten und Pinienkernen. Dieses Rezept ist perfekt für alle, die nach einer leichten Mahlzeit suchen, ohne dabei auf den Geschmack zu verzichten.
Einfach lecker: Chicorée-Auflauf
Zutaten:
- 4 Chicorée
- 100 g getrocknete Tomaten
- 50 g Pinienkerne
- 200 ml Sahne
- 100 g geriebener Käse
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
- Die Chicorée halbieren und den bitteren Strunk herausschneiden.
- Die getrockneten Tomaten in kleine Stücke schneiden.
- Die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten.
- In einer Schüssel die Sahne mit dem geriebenen Käse vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
- Die Chicorée in eine Auflaufform geben und mit den getrockneten Tomaten und Pinienkernen belegen.
- Die Sahne-Käse-Mischung über den Chicorée gießen.
- Den Chicorée-Auflauf im Backofen für ca. 30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
- Den Auflauf aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen.
Mit diesem einfachen Rezept könnt ihr in kurzer Zeit einen köstlichen Chicorée-Auflauf zaubern. Die Kombination aus der leichten Bitterkeit des Chicorées, der Süße der getrockneten Tomaten und dem nussigen Aroma der Pinienkerne ist einfach unwiderstehlich!
Genießt den Chicorée-Auflauf
Nun könnt ihr den Chicorée-Auflauf mit getrockneten Tomaten und Pinienkernen servieren und gemeinsam genießen. Dieses Gericht eignet sich perfekt als Hauptgericht oder auch als Beilage zu Fleisch oder Fisch. Probiert es aus und lasst es euch schmecken!
