Ich habe einige köstliche Rezepte für Erdbeer-Rhabarber-Gerichte gefunden, die ich gerne mit Ihnen teilen möchte. Erdbeer-Rhabarber ist eine klassische Kombination, die perfekt für den Sommer ist. Die süße, saftige Erdbeere und der leicht säuerliche Rhabarber ergänzen sich wunderbar und bieten eine Vielzahl von Möglichkeiten zur Zubereitung von Speisen und Desserts.
- Erdbeer-Rhabarber-Konfitüre mit Zitronenmelisse
Beginnen wir mit einer leckeren Erdbeer-Rhabarber-Konfitüre mit Zitronenmelisse. Diese Konfitüre ist frisch und fruchtig und perfekt für ein köstliches Frühstück oder als Topping für Ihr Lieblingsgebäck.
Zutaten:
- 500 g Erdbeeren
- 250 g Rhabarber
- 400 g Gelierzucker
- 2 Zweige Zitronenmelisse
Zubereitung:
- Erdbeeren und Rhabarber waschen und in kleine Stücke schneiden.
- In einem Topf Erdbeeren, Rhabarber, Gelierzucker und Zitronenmelisse vermengen und aufkochen.
- Die Konfitüre ca. 4-5 Minuten köcheln lassen, dabei regelmäßig umrühren.
- Die Konfitüre in sterilisierte Gläser füllen und gut verschließen.
Diese Konfitüre ist nicht nur lecker, sondern auch sehr einfach zuzubereiten. Sie können sie auf frisch gebackenem Brot oder Brötchen genießen oder als Füllung für Pfannkuchen verwenden.
- Rhabarber-Erdbeer-Blechkuchen
Ein weiteres köstliches Rezept ist der Rhabarber-Erdbeer-Blechkuchen. Dieser saftige Kuchen ist perfekt für eine Sommerparty oder einfach nur zum Genießen mit Ihrer Familie.
Zutaten:
- 500 g Rhabarber
- 250 g Erdbeeren
- 250 g Butter
- 250 g Zucker
- 4 Eier
- 350 g Mehl
Zubereitung:
- Rhabarber waschen, schälen und in Stücke schneiden. Erdbeeren ebenfalls waschen und vierteln.
- In einer Schüssel Butter und Zucker schaumig schlagen. Eier hinzufügen und gut vermischen.
- Mehl nach und nach dazugeben und zu einem glatten Teig verrühren.
- Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech streichen und Rhabarber und Erdbeeren gleichmäßig darauf verteilen.
- Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius ca. 30-35 Minuten backen.
Dieser Rhabarber-Erdbeer-Blechkuchen ist einfach zuzubereiten und ein absoluter Genuss. Sie können ihn mit Puderzucker bestäuben oder mit einer leckeren Vanillesoße servieren.
- Erdbeer-Rhabarber-Marmelade
Und natürlich darf eine Erdbeer-Rhabarber-Marmelade nicht fehlen. Diese Marmelade ist süß, fruchtig und perfekt auf frischen Brötchen oder als Füllung für Kuchen.
Zutaten:
- 500 g Erdbeeren
- 250 g Rhabarber
- 400 g Gelierzucker
Zubereitung:
- Erdbeeren und Rhabarber waschen und in kleine Stücke schneiden.
- In einem Topf Erdbeeren, Rhabarber und Gelierzucker vermengen und aufkochen.
- Die Marmelade ca. 4-5 Minuten köcheln lassen, dabei regelmäßig umrühren.
- Die Marmelade in sterilisierte Gläser füllen und gut verschließen.
Diese Erdbeer-Rhabarber-Marmelade ist einfach herzustellen und schmeckt herrlich auf Ihrem morgendlichen Gebäck oder als Topping für Desserts.
Ich hoffe, Ihnen gefallen diese köstlichen Rezepte für Erdbeer-Rhabarber-Gerichte. Sie sind perfekt für den Sommer und bieten eine Vielzahl von Möglichkeiten zur Zubereitung von Speisen und Desserts. Probieren Sie sie aus und lassen Sie sich von der süßen Frische dieser klassischen Kombination verzaubern!
