Heute teile ich ein leckeres Rezept für einen versunkenen Erdbeerkuchen vom Blech mit dir. Dieser Kuchen ist perfekt für alle Erdbeerliebhaber und eignet sich hervorragend als fruchtiger Snack zwischendurch oder als Nachtisch.
Rezept: Versunkener Erdbeerkuchen vom Blech
Zutaten:
- 300 g Mehl
- 200 g Butter
- 200 g Zucker
- 4 Eier
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 2 TL Backpulver
- 500 g Erdbeeren
- Puderzucker zum Bestäuben
Anleitung:
- Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- In einer Schüssel die Butter mit dem Zucker und Vanillezucker cremig rühren.
- Nach und nach die Eier hinzufügen und gut verrühren.
- In einer separaten Schüssel das Mehl mit dem Backpulver und Salz vermengen.
- Die Mehlmischung nach und nach zur Butter-Ei-Masse geben und zu einem glatten Teig verrühren.
- Den Teig gleichmäßig auf dem Backblech verteilen.
- Die Erdbeeren waschen, putzen und halbieren. Die halbierten Erdbeeren gleichmäßig auf dem Teig verteilen und leicht eindrücken.
- Den Kuchen für ca. 30-40 Minuten im vorgeheizten Backofen goldbraun backen.
- Nach dem Backen den Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
- Vor dem Servieren den Kuchen mit Puderzucker bestäuben.
Der versunkene Erdbeerkuchen vom Blech ist ein Genuss für die ganze Familie. Die Kombination aus saftigem Teig und süßen Erdbeeren ist einfach unwiderstehlich. Der Kuchen eignet sich auch hervorragend für Feste oder Geburtstagsfeiern, da er sich gut vorbereiten lässt und viele Gäste satt macht.
Die Zubereitungszeit für diesen leckeren Erdbeerkuchen beträgt etwa 20 Minuten. Der Kuchen muss dann noch für ca. 30-40 Minuten im Backofen gebacken werden. Du solltest also insgesamt mit einer Zubereitungszeit von ca. 1 Stunde rechnen.
Der versunkene Erdbeerkuchen vom Blech ist super saftig und fruchtig. Er schmeckt am besten, wenn er frisch aus dem Ofen kommt. Du kannst den Kuchen aber auch gut einen Tag im Voraus zubereiten und luftdicht verpackt aufbewahren. So bleibt er schön saftig.
Der Kuchen eignet sich auch hervorragend zum Einfrieren. Du kannst ihn portionsweise einfrieren und bei Bedarf auftauen. So hast du immer einen leckeren Erdbeerkuchen zur Hand, wenn dich die Lust auf etwas Süßes packt.
Probier dieses köstliche Rezept für versunkenen Erdbeerkuchen vom Blech aus und lass dich von seinem fruchtigen Geschmack verzaubern. Du wirst sicherlich begeistert sein!
Guten Appetit!
