Rezepte für die Eismaschine - Schokoladeneis und Vanilleeis selber machen
Schokoladeneis
Zutaten:
- 200 g Schokolade
- 4 Eigelb
- 80 g Zucker
- 400 ml Sahne
Anleitung:
1. Die Schokolade grob hacken und in einer Schüssel über einem Wasserbad schmelzen lassen.
2. In einer separaten Schüssel die Eigelbe mit dem Zucker schaumig schlagen.
3. Die Sahne steif schlagen und unter die Eigelb-Zucker-Mischung heben.
4. Die geschmolzene Schokolade langsam unter die Eismasse rühren.
5. Die Eismasse in die Eismaschine geben und nach Herstelleranleitung zubereiten.
6. Das fertige Schokoladeneis in einem verschließbaren Behälter im Gefrierfach mindestens 4 Stunden lang frieren lassen.
Vanilleeis
Zutaten:
- 500 ml Sahne
- 1 Vanilleschote
- 4 Eigelb
- 100 g Zucker
Anleitung:
1. Die Sahne in einem Topf erhitzen, aber nicht zum Kochen bringen.
2. Die Vanilleschote der Länge nach aufschneiden und das Mark herauskratzen.
3. Das Vanillemark und die Schote zur Sahne geben und für 30 Minuten ziehen lassen.
4. Die Eigelbe mit dem Zucker cremig schlagen.
5. Die Vanilleschote aus der Sahne entfernen und die Sahne langsam unter die Eigelb-Zucker-Mischung rühren.
6. Die Eismasse in die Eismaschine geben und nach Herstelleranleitung zubereiten.
7. Das fertige Vanilleeis in einem verschließbaren Behälter im Gefrierfach mindestens 4 Stunden lang frieren lassen.
Dies sind zwei köstliche Eisrezepte, die mit einer Eismaschine zubereitet werden können. Das Schokoladeneis hat eine reiche und intensive Schokoladennote, während das Vanilleeis mit dem natürlichen Aroma der Vanille verführt. Beide Sorten sind cremig und erfrischend zugleich, perfekt für heiße Sommertage oder einfach als süße Leckerei zwischendurch. Probieren Sie es aus und genießen Sie selbstgemachtes Eis in bester Qualität!
Hinweis: Die Zubereitungszeit beträgt jeweils etwa 30 Minuten, die Gesamtzeit einschließlich des Gefrierens beträgt mindestens 4 Stunden.
