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Gemischtes eingelegtes Gemüse
Das gemischte eingelegte Gemüse ist eine herrliche Beilage zu verschiedenen Gerichten. Es bringt nicht nur Farbe auf den Teller, sondern verleiht dem Essen auch eine würzige Note. Um dieses Rezept zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:
Zutaten:
- Gemüse nach Wahl (z.B. Karotten, Paprika, Sellerie, Zucchini)
- Essig
- Zucker
- Salz
- Gewürze nach Belieben (z.B. Senfkörner, Lorbeerblätter, Pfefferkörner)
Die Zubereitung des gemischten eingelegten Gemüses ist denkbar einfach. Folgen Sie einfach diesen Schritten:
Anleitung:
- Das Gemüse gründlich waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.
- In einem Topf Essig, Zucker, Salz und die Gewürze zum Kochen bringen.
- Das vorbereitete Gemüse in den Topf geben und für 5 Minuten köcheln lassen.
- Das eingelegte Gemüse in saubere Einmachgläser füllen und gut verschließen.
- Die Gläser an einem kühlen und dunklen Ort für mindestens 24 Stunden ziehen lassen.
Das gemischte eingelegte Gemüse ist nach der Ruhezeit fertig zum Genuss. Es passt perfekt zu gegrilltem Fleisch oder Fisch, aber auch auf Sandwiches macht es sich hervorragend. Guten Appetit!
