Eingelegte Gemüse Rezepte, Selbst Eingelegte Peperoni

Hey, Leute! Heute habe ich etwas richtig Leckeres für euch - selbst eingelegte Peperoni! Diese sind nicht nur super lecker, sondern auch noch richtig fix zubereitet. Also, worauf wartet ihr noch? Ran an die Töpfe und los geht’s!

Eingelegte Peperoni

Zutaten:

• 1 kg frische Peperoni
• 500 ml Essig (z.B. Weißweinessig oder Apfelessig)
• 500 ml Wasser
• 2 EL Salz
• 2 EL Zucker
• 3 Knoblauchzehen, in Scheiben geschnitten
• Optional: Kräuter und Gewürze nach Geschmack (z.B. Lorbeerblätter, Senfkörner, Pfefferkörner)

Anleitung:

1. Die Peperoni gründlich waschen und trocken tupfen.
2. Die Peperoni längs halbieren und die Kerne entfernen.
3. In einem Topf Essig, Wasser, Salz und Zucker zum Kochen bringen und ca. 5 Minuten köcheln lassen.
4. Die Peperoni und Knoblauchscheiben in saubere Einmachgläser schichten.
5. Die heiße Essig-Wasser-Mischung über die Peperoni gießen, sodass sie komplett bedeckt sind.
6. Optional Kräuter und Gewürze hinzufügen.
7. Die Gläser verschließen und für mindestens eine Woche an einem kühlen und dunklen Ort durchziehen lassen.

So einfach kannst du deine eigenen eingelegten Peperoni zubereiten! Sie schmecken unglaublich gut als Beilage zu vielen Gerichten oder einfach auf Brot.

Eingelegtes Gemüse

Zutaten:

• 500 g Gemüse (z.B. Karotten, Blumenkohl, Paprika)
• 500 ml Essig (z.B. Weißweinessig oder Apfelessig)
• 500 ml Wasser
• 2 EL Salz
• 2 EL Zucker
• Gewürze nach Geschmack (z.B. Senfkörner, Pfefferkörner, Lorbeerblätter)

Anleitung:

1. Das Gemüse gründlich waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.
2. In einem Topf Essig, Wasser, Salz und Zucker zum Kochen bringen und ca. 5 Minuten köcheln lassen.
3. Das Gemüse in saubere Einmachgläser schichten und die Gewürze hinzufügen.
4. Die heiße Essig-Wasser-Mischung über das Gemüse gießen, sodass es komplett bedeckt ist.
5. Die Gläser verschließen und für mindestens eine Woche an einem kühlen und dunklen Ort durchziehen lassen.

Das eingelegte Gemüse ist eine leckere Beilage zu vielen Gerichten, eine tolle Alternative zu frischem Gemüse und hält sich lange. Probiert es doch mal aus!

Na, habt ihr schon Lust, eure eigenen eingelegten Paprika zuzubereiten? Hier ist ein einfaches Rezept für euch!

Eingelegte Paprika

Zutaten:

• 500 g Paprika (z.B. rote und gelbe Paprika)
• 500 ml Essig (z.B. Weißweinessig oder Apfelessig)
• 500 ml Wasser
• 2 EL Salz
• 2 EL Zucker
• 3 Knoblauchzehen, in Scheiben geschnitten
• Optional: Kräuter und Gewürze nach Geschmack (z.B. Lorbeerblätter, Senfkörner, Pfefferkörner)

Anleitung:

1. Die Paprika gründlich waschen, halbieren, entkernen und in Streifen schneiden.
2. In einem Topf Essig, Wasser, Salz und Zucker zum Kochen bringen und ca. 5 Minuten köcheln lassen.
3. Paprika und Knoblauchscheiben in saubere Einmachgläser schichten.
4. Die heiße Essig-Wasser-Mischung über die Paprika gießen, sodass sie komplett bedeckt ist.
5. Optional Kräuter und Gewürze hinzufügen.
6. Die Gläser verschließen und für mindestens eine Woche an einem kühlen und dunklen Ort durchziehen lassen.

Die eingelegten Paprika sind ein echter Sommergruß und passen perfekt als Beilage zu vielen Gerichten. Probiert es aus und lasst euch von dem Geschmack verzaubern!

Ein weiteres köstliches eingelegtes Gemüse, das ich euch empfehlen kann, sind eingelegte Zucchini. Perfekt zu Pasta oder Fleisch!

Eingelegte Zucchini

Zutaten:

• 500 g Zucchini
• 500 ml Essig (z.B. Weißweinessig oder Apfelessig)
• 500 ml Wasser
• 2 EL Salz
• 2 EL Zucker
• 3 Knoblauchzehen, in Scheiben geschnitten
• Optional: Kräuter und Gewürze nach Geschmack (z.B. Lorbeerblätter, Senfkörner, Pfefferkörner)

Anleitung:

1. Die Zucchini gründlich waschen und in dünne Scheiben schneiden.
2. In einem Topf Essig, Wasser, Salz und Zucker zum Kochen bringen und ca. 5 Minuten köcheln lassen.
3. Die Zucchinischeiben und Knoblauchscheiben in saubere Einmachgläser schichten.
4. Die heiße Essig-Wasser-Mischung über die Zucchini gießen, sodass sie komplett bedeckt sind.
5. Optional Kräuter und Gewürze hinzufügen.
6. Die Gläser verschließen und für mindestens eine Woche an einem kühlen und dunklen Ort durchziehen lassen.

Eingelegte Zucchini sind super lecker und eine tolle Möglichkeit, überschüssige Zucchini aus dem Garten zu verwerten. Probiert es doch mal aus!

Hier ist noch ein tolles Rezept für eingelegtes Gemüse, das ihr ganz nach eurem Geschmack variieren könnt. Lasst eurer Kreativität freien Lauf!

Gemischtes eingelegtes Gemüse

Zutaten:

• 500 g Gemüse (z.B. Karotten, Blumenkohl, Paprika, Zucchini)
• 500 ml Essig (z.B. Weißweinessig oder Apfelessig)
• 500 ml Wasser
• 2 EL Salz
• 2 EL Zucker
• Gewürze nach Geschmack (z.B. Senfkörner, Pfefferkörner, Lorbeerblätter)

Anleitung:

1. Das Gemüse gründlich waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.
2. In einem Topf Essig, Wasser, Salz und Zucker zum Kochen bringen und ca. 5 Minuten köcheln lassen.
3. Das Gemüse in saubere Einmachgläser schichten und die Gewürze hinzufügen.
4. Die heiße Essig-Wasser-Mischung über das Gemüse gießen, sodass es komplett bedeckt ist.
5. Die Gläser verschließen und für mindestens eine Woche an einem kühlen und dunklen Ort durchziehen lassen.

Lasst eurer Kreativität freien Lauf und probiert verschiedene Gemüsesorten und Gewürze aus. Das gemischte eingelegte Gemüse passt zu vielen Gerichten und sorgt für einen tollen Geschmackskick!

So, meine Lieben, jetzt wisst ihr, wie ihr ganz einfach eingelegtes Gemüse zubereiten könnt. Es ist eine tolle Möglichkeit, überschüssiges Gemüse zu verwerten und eine leckere Beilage zu vielen Gerichten zu haben.

Habt ihr noch weitere Fragen oder braucht ihr Tipps? Kein Problem, wir sind hier, um zu helfen! Schreibt uns einfach eure Fragen, und wir werden unser Bestes geben, um euch weiterzuhelfen.

Genießt euer eingelegtes Gemüse und lasst es euch schmecken!