Dutch Oven - Kartoffeleintopf
Dieser köstliche Dutch Oven Kartoffeleintopf ist das ideale Gericht für gemütliche Abende am Lagerfeuer oder beim Camping. Der Eintopf wird langsam im Gusseisentopf gekocht, was ihm eine besonders aromatische Note verleiht. Mit frischen Kartoffeln, verschiedenen Gemüsesorten und würziger Brühe ist dieser Eintopf nicht nur lecker, sondern auch gesund und nahrhaft.
Zutaten:
- 1 kg Kartoffeln
- 2 Karotten
- 2 Zwiebeln
- 2 Paprikaschoten
- 200 g grüne Bohnen
- 4 Knoblauchzehen
- 500 ml Gemüsebrühe
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL getrockneter Thymian
- 1 TL getrockneter Oregano
- 1 TL Petersilie
Anleitung:
- Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Karotten, Zwiebeln, Paprikaschoten und grünen Bohnen ebenfalls klein schneiden.
- Den Dutch Oven vorheizen und das Olivenöl darin erhitzen.
- Die Zwiebeln und den Knoblauch darin anschwitzen, bis sie leicht braun werden.
- Die Kartoffeln, Karotten, Paprikaschoten und grünen Bohnen hinzufügen und kurz anbraten.
- Mit Gemüsebrühe ablöschen und das Paprikapulver, Thymian, Oregano, Petersilie sowie Salz und Pfeffer hinzufügen.
- Den Deckel auf den Dutch Oven setzen und den Eintopf für ca. 1 Stunde bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis alle Zutaten weich sind.
- Vor dem Servieren nochmals abschmecken und bei Bedarf mit frischer Petersilie garnieren.
Wie zu bereiten:
Der Dutch Oven Kartoffeleintopf kann entweder über offener Flamme im Freien oder im Backofen zubereitet werden. Die Zubereitung im Dutch Oven verleiht dem Eintopf jedoch ein einzigartiges rauchiges Aroma, das durch das Gusseisen des Topfes entsteht. Um den Eintopf im Backofen zuzubereiten, stellen Sie den Dutch Oven einfach auf mittlerer Höhe ein und backen Sie ihn bei 180 °C (Umluft) für ca. 1 Stunde.
Vorbereitungszeit:
Die Vorbereitungszeit für diesen Dutch Oven Kartoffeleintopf beträgt etwa 20 Minuten. Danach benötigt der Eintopf ca. 1 Stunde Kochzeit, um alle Zutaten schön weich zu kochen. Insgesamt sollten Sie also mit etwa 1,5 Stunden für die Zubereitung rechnen.
Portionen:
Dieses Rezept ergibt ca. 4 Portionen Dutch Oven Kartoffeleintopf.
Nährwertangaben:
Pro Portion enthält dieser Dutch Oven Kartoffeleintopf ca. 300 Kalorien, 10 g Fett, 40 g Kohlenhydrate und 10 g Protein.
Tipps:
- Verwenden Sie frisches Gemüse, um den Geschmack des Eintopfs zu intensivieren.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen und Kräutern, um dem Eintopf Ihre persönliche Note zu geben.
- Servieren Sie den Kartoffeleintopf mit frischem Brot oder Baguette.
FAQs:
Frage: Kann ich statt Gemüsebrühe auch Hühnerbrühe verwenden?
Antwort: Ja, natürlich! Sie können die Gemüsebrühe problemlos durch Hühnerbrühe ersetzen. Das verleiht dem Eintopf eine schöne herzhafte Note.
Frage: Kann ich den Eintopf auch ohne Kartoffeln zubereiten?
Antwort: Ja, wenn Sie die Kartoffeln weglassen möchten, können Sie stattdessen Reis oder Nudeln verwenden. Der Eintopf wird genauso lecker!
Frage: Kann ich den Dutch Oven Kartoffeleintopf aufwärmen?
Antwort: Ja, Sie können den Eintopf problemlos aufwärmen. Bewahren Sie ihn dafür einfach im Kühlschrank auf und erwärmen Sie ihn bei Bedarf in der Mikrowelle oder auf dem Herd.
