Hey Leute, habt ihr Lust auf eine lustige Kochsession mit einer köstlichen Dorade auf Ofengemüse und Zitronenaioli? Wenn ja, dann haben wir hier ein super Rezept für euch, das eure Geschmacksknospen tanzen lassen wird!
Rezept
Um dieses herrliche Gericht zuzubereiten, braucht ihr folgende Zutaten:
- 1 frische Dorade
- verschiedenes Ofengemüse (z.B. Paprika, Zucchini, Karotten)
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- Frische Kräuter (z.B. Rosmarin, Thymian)
- Für die Zitronenaioli:
- 2 Eigelb
- 1 TL Senf
- Saft von einer Zitrone
- 150 ml Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Und so geht’s:
Anleitung
1. Heizt den Ofen auf 180 Grad Celsius vor.
2. Das Ofengemüse waschen, schälen und in mundgerechte Stücke schneiden.
3. Die Dorade von beiden Seiten salzen und pfeffern.
4. Das Ofengemüse auf ein gefettetes Backblech legen und mit Olivenöl beträufeln.
5. Die Dorade auf das Gemüse legen und mit frischen Kräutern bestreuen.
6. Das Backblech für ca. 20-25 Minuten in den Ofen schieben.
7. In der Zwischenzeit die Zitronenaioli zubereiten:
8. Die Eigelbe mit Senf, Zitronensaft, Salz und Pfeffer in einer Schüssel mischen.
9. Das Olivenöl langsam unter ständigem Rühren dazugeben, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
10. Die Dorade aus dem Ofen nehmen und mit dem Ofengemüse auf einem Teller anrichten.
11. Die Zitronenaioli darüber geben und genießen!
Zubereitungszeit
Die Zubereitungszeit für dieses leckere Gericht beträgt ca. 30 Minuten.
Portionen
Das Rezept ist für 2 Personen.
Nährwertangaben
Leider können wir euch keine genauen Nährwertangaben geben, aber wir können euch versichern, dass dieses Gericht nicht nur super lecker, sondern auch gesund ist!
Tipps
Wenn ihr die Dorade noch etwas würziger machen möchtet, könnt ihr vor dem Grillen etwas Zitronensaft und Olivenöl auf den Fisch träufeln.
Um die Zubereitungszeit zu verkürzen, könnt ihr das Ofengemüse schon vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren, bis ihr bereit seid, es zu kochen.
Um die Dorade besonders knusprig zu grillen, könnt ihr den Fisch auf den Grillrost legen und ihn regelmäßig wenden.
Häufig gestellte Fragen
Q: Kann ich anstelle von Dorade auch einen anderen Fisch verwenden?
A: Natürlich! Ihr könnt auch andere Fischarten wie Wolfsbarsch oder Lachs für dieses Rezept verwenden.
Q: Kann ich die Zitronenaioli im Voraus zubereiten?
A: Ja, ihr könnt die Zitronenaioli bis zu zwei Tage im Voraus herstellen und im Kühlschrank aufbewahren.
Und das war es schon! Wir hoffen, dass euch dieses Rezept genauso gut gefällt wie uns. Probiert es aus und lasst es euch schmecken!
