Mein neuer Dörrautomat
Tomaten dörren im Dörrautomat
Tomaten sind eine wunderbare Zutat für viele Gerichte. Aber hast du schon einmal daran gedacht, Tomaten selbst zu trocknen? Mit einem Dörrautomat ist das ganz einfach möglich. Du erhältst köstliche getrocknete Tomaten, die du für viele Rezepte verwenden kannst. Hier erfährst du, wie du Tomaten im Dörrautomat trocknest:
Zutaten:
- Frische Tomaten (am besten kleine, aromatische Tomaten)
- Olivenöl
- Gewürze nach Geschmack (z.B. Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver, Basilikum)
Anleitung:
- Wasche die Tomaten gründlich und schneide sie in gleichmäßige Scheiben.
- Lege die Tomatenscheiben auf die Dörrgitter des Dörrautomaten. Achte darauf, dass sie nicht überlappen.
- Beträufle die Tomatenscheiben mit etwas Olivenöl und würze sie nach Belieben.
- Stelle den Dörrautomat auf eine Temperatur von etwa 50 Grad Celsius ein und lasse die Tomatenscheiben für ca. 8-12 Stunden trocknen.
- Überprüfe zwischendurch den Trocknungsfortschritt und drehe gegebenenfalls die Tomatenscheiben um.
- Nach der Trocknungszeit sollten die Tomatenscheiben leicht ledrig sein, aber immer noch etwas flexibel.
- Lasse die getrockneten Tomaten vollständig abkühlen und bewahre sie in einem luftdichten Behälter auf.
Verwendung:
Getrocknete Tomaten sind äußerst vielseitig einsetzbar. Hier einige Tipps, wie du sie verwenden kannst:
- Füge sie deinen Salaten oder Pastagerichten hinzu, um ihnen einen intensiven Geschmack zu verleihen.
- Verwende sie als Belag für Pizzen oder Sandwiches.
- Mische sie mit Olivenöl und Kräutern, um eine leckere Tomatensoße herzustellen.
- Gib sie in Suppen oder Eintöpfe, um ihnen eine extra Geschmacksnote zu geben.
Vorbereitungszeit:
Die Vorbereitungszeit für das Trocknen der Tomaten beträgt ca. 15 Minuten.
Anzahl Portionen:
Je nach Größe der Tomaten ergibt die Menge unterschiedlich viele Portionen.
Nährwertangaben:
Die genauen Nährwertangaben können je nach Sorte der Tomaten variieren.
Tortilla-Chips aus dem Dörrautomaten selbstgemachte Tortilla-Chips
Tortilla-Chips aus dem Dörrautomaten selbstgemachte Tortilla-Chips
Tortilla-Chips sind ein beliebter Snack, der perfekt zu Dips und Salsas passt. Wenn du sie selbst herstellst, kannst du nicht nur den Geschmack, sondern auch die Zutaten kontrollieren. Mit einem Dörrautomaten gelingt die Zubereitung besonders einfach. Hier ist das Rezept für selbstgemachte Tortilla-Chips:
Zutaten:
- Mais-Tortillas
- Olivenöl
- Gewürze nach Geschmack (z.B. Salz, Paprika, Chilipulver)
Anleitung:
- Schneide die Tortillas in die gewünschte Form, zum Beispiel Dreiecke oder Rechtecke.
- Beträufle die Tortillastücke mit etwas Olivenöl und würze sie nach Belieben.
- Lege die Tortillastücke auf die Dörrgitter des Dörrautomaten. Achte darauf, dass sie nicht überlappen.
- Stelle den Dörrautomat auf eine Temperatur von etwa 50 Grad Celsius ein und lasse die Tortillastücke für ca. 3-4 Stunden trocknen.
- Überprüfe zwischendurch den Trocknungsfortschritt und drehe gegebenenfalls die Tortillastücke um.
- Nach der Trocknungszeit sollten die Tortillastücke knusprig sein.
- Lasse die Tortilla-Chips vollständig abkühlen und bewahre sie in einem luftdichten Behälter auf.
Verwendung:
Die selbstgemachten Tortilla-Chips eignen sich perfekt als Snack oder als Beilage zu mexikanischen Gerichten. Serviere sie mit Guacamole, Salsa oder einer leckeren Käsesauce.
Vorbereitungszeit:
Die Vorbereitungszeit für die Tortilla-Chips beträgt ca. 10 Minuten.
Anzahl Portionen:
Je nach Größe der Tortillas ergibt die Menge unterschiedlich viele Portionen.
Nährwertangaben:
Die genauen Nährwertangaben können je nach verwendeten Zutaten variieren.
