Davert Rezepte, Davert Herzhaft Naturkost Gemerkt

Rohkost-Bissen

Diese leckeren Rohkost-Bissen sind ein perfekter Snack für zwischendurch. Sie sind einfach zuzubereiten und voller natürlicher Zutaten. Genießen Sie sie als gesunde Alternative zu Süßigkeiten oder als Energieschub nach dem Sport.

Zutaten

• 150 g Datteln
• 50 g Cashewnüsse
• 50 g Mandeln
• 2 EL Kakaopulver
• 2 EL geschmolzenes Kokosöl
• 1 TL Vanilleextrakt
• eine Prise Salz

Anleitung

1. Die Datteln in warmem Wasser einweichen und anschließend abtropfen lassen.
2. Die Cashewnüsse und Mandeln in einer Küchenmaschine zerkleinern, bis sie grob gehackt sind.
3. Die abgetropften Datteln, das Kakaopulver, das geschmolzene Kokosöl, das Vanilleextrakt und eine Prise Salz zu den gehackten Nüssen geben.
4. Alles gut vermischen, bis eine klebrige Masse entsteht.
5. Aus der Masse kleine Bällchen formen und auf einem mit Backpapier ausgelegten Tablett oder Teller platzieren.
6. Die Bällchen für mindestens eine Stunde im Kühlschrank fest werden lassen.
7. Gekühlt servieren und genießen.

Die Rohkost-Bissen können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu einigen Wochen aufbewahrt werden. Greifen Sie jederzeit zu.

Soja-Ragout mit selbstgemachten Spätzle

Dieses köstliche Soja-Ragout mit selbstgemachten Spätzle ist eine vegetarische Alternative zum klassischen Gulasch. Es ist herzhaft, wärmend und perfekt für kalte Tage.

Zutaten

• 200 g Sojaschnetzel
• 2 Zwiebeln
• 2 Karotten
• 2 Knoblauchzehen
• 500 ml Gemüsebrühe
• 1 EL Tomatenmark
• 2 EL Sojasauce
• 1 EL Paprikapulver
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 TL Oregano
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 250 g Mehl
• 2 Eier
• 125 ml Milch
• Salz und Muskatnuss nach Geschmack

Anleitung

1. Die Sojaschnetzel mit kochendem Wasser übergießen und 10 Minuten ziehen lassen. Anschließend das Wasser abgießen und die Sojaschnetzel gut ausdrücken.
2. Zwiebeln, Karotten und Knoblauch schälen und fein hacken.
3. In einem großen Topf etwas Öl erhitzen und die Zwiebeln anschwitzen, bis sie glasig sind. Karotten und Knoblauch hinzufügen und für weitere 2-3 Minuten anbraten.
4. Die Sojaschnetzel, Gemüsebrühe, Tomatenmark, Sojasauce, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Oregano, Salz und Pfeffer hinzufügen. Gut umrühren und das Ragout 15-20 Minuten köcheln lassen.
5. In der Zwischenzeit die Spätzle zubereiten. Das Mehl, die Eier, die Milch, Salz und Muskatnuss in einer Schüssel vermischen, bis ein glatter Teig entsteht.
6. Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Den Spätzleteig portionsweise durch ein Spätzlesieb ins kochende Wasser drücken und für etwa 1-2 Minuten kochen. Die fertigen Spätzle mit einem Schaumlöffel aus dem Wasser nehmen und beiseite stellen.
7. Die Spätzle in das Soja-Ragout geben und gut vermischen.
8. Das Soja-Ragout mit selbstgemachten Spätzle servieren und genießen.

Diese Soja-Ragout mit selbstgemachten Spätzle ist ein herzhaftes Gericht, das sowohl Vegetarier als auch Nicht-Vegetarier begeistern wird.

Nuss Energie Riegel

Die Nuss Energie Riegel sind der ideale Snack für unterwegs. Sie sind reich an Ballaststoffen, Proteinen und gesunden Fetten und sorgen für langanhaltende Energie.

Zutaten

• 100 g gemischte Nüsse (z. B. Mandeln, Walnüsse, Cashewnüsse)
• 50 g Haferflocken
• 50 g getrocknete Früchte (z. B. Rosinen, Datteln, Cranberries)
• 50 g Honig oder Ahornsirup
• 1 TL Zimtpulver

Anleitung

1. Die gemischten Nüsse grob hacken.
2. Die Haferflocken in einer Pfanne ohne Öl goldbraun rösten.
3. Die getrockneten Früchte fein hacken.
4. Die gehackten Nüsse, Haferflocken, getrockneten Früchte, Honig oder Ahornsirup und Zimtpulver in einer Schüssel vermischen.
5. Die Masse zu einer gleichmäßigen Masse formen und in eine rechteckige Backform drücken.
6. Die Form für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen, damit die Masse fest wird.
7. Den Nuss Energie Riegel aus der Form nehmen und in Riegel schneiden.
8. Die Riegel in einer luftdichten Box aufbewahren und bei Bedarf genießen.

Diese Nuss Energie Riegel sind perfekt für unterwegs, als Snack nach dem Training oder als süßer Genuss zwischendurch.

…