Das Große Promibacken - Rezepte [Video]
Willkommen zurück beim Großen Promibacken! In dieser aufregenden Backshow treten Prominente aus allen Bereichen des öffentlichen Lebens in einer spannenden Backchallenge gegeneinander an. Mit viel Leidenschaft und Kreativität zaubern sie köstliche Backwerke, die nicht nur gut aussehen, sondern auch fantastisch schmecken.
Ein Rezept, das bei der diesjährigen Staffel besonders hervorgestochen hat, ist das Kokos-Törtchen mit Holunderblüten-Buttermilch-Mousse und Blaubeergelee.
Zutaten:
- 200g Kokosraspeln
- 250ml Sahne
- 150g Zucker
- 4 Eier
- 1 Prise Salz
- 200g Mehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- 50g Butter
- 100ml Holunderblütensirup
- 150ml Buttermilch
- 100g Blaubeeren
- 8 Blatt Gelatine
Zubereitung:
1. Heizen Sie den Backofen auf 180 Grad vor. Fetten Sie eine Törtchenform ein und bestreuen Sie sie mit Kokosraspeln.
2. Schlagen Sie die Sahne steif. Trennen Sie die Eier und schlagen Sie das Eiweiß mit einer Prise Salz zu steifem Schnee.
3. In einer separaten Schüssel rühren Sie die Eigelbe mit dem Zucker schaumig. Fügen Sie nach und nach das Mehl, das Backpulver und die geschmolzene Butter hinzu.
4. Heben Sie den Eischnee vorsichtig unter den Teig. Füllen Sie die Törtchenformen zu 3/4 mit dem Teig und backen Sie sie für ca. 20 Minuten im vorgeheizten Ofen.
5. Nehmen Sie die Törtchen aus dem Ofen und lassen Sie sie vollständig abkühlen. In der Zwischenzeit bereiten Sie die Füllung vor.
6. Weichen Sie die Gelatine in kaltem Wasser ein.
7. Geben Sie den Holunderblütensirup in einen Topf und erhitzen Sie ihn leicht. Drücken Sie die Gelatine gut aus und geben Sie sie in den Sirup. Rühren Sie gut, bis sich die Gelatine vollständig aufgelöst hat.
8. Geben Sie die Holunderblütensirup-Gelatine-Mischung langsam zur geschlagenen Sahne. Rühren Sie vorsichtig um, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
9. Geben Sie die Buttermilch hinzu und vermischen Sie alles gut miteinander.
10. Nehmen Sie die Törtchen aus der Form und schneiden Sie sie horizontal in drei Teile. Bestreichen Sie den unteren Teil mit etwas Blaubeergelee und geben Sie anschließend eine Schicht Holunderblüten-Buttermilch-Mousse darauf.
11. Wiederholen Sie den Vorgang mit den restlichen Törtchenböden und der Füllung, bis alle Schichten aufgebraucht sind.
12. Garnieren Sie die Törtchen nach Belieben mit Blaubeeren und Kokosraspeln.
13. Stellen Sie die fertigen Törtchen für mindestens zwei Stunden in den Kühlschrank, damit sie fest werden.
Genießen Sie Ihre selbstgemachten Kokos-Törtchen mit Holunderblüten-Buttermilch-Mousse und Blaubeergelee!
Probieren Sie dieses Rezept aus und beeindrucken Sie Ihre Familie und Freunde mit diesen köstlichen Törtchen. Das Große Promibacken bietet immer wieder inspirierende Rezepte, die Sie zu Hause nachbacken können.
Lassen Sie sich von der Kreativität und Leidenschaft der Prominenten inspirieren und machen Sie das Backen zu einem einzigartigen Erlebnis. Viel Spaß beim Nachbacken!
