Willkommen zu meinem Kassler Karotten Kartoffeleintopf-Rezept! Dieses herzhafte Gericht ist perfekt für kalte Wintertage und sättigt unglaublich gut. Es kombiniert den Geschmack von zartem Kassler, süßen Karotten und cremigen Kartoffeln zu einer wunderbaren Mahlzeit. Hier ist, wie du es zubereiten kannst:
Zutaten:
- 500 g Kassler
- 500 g Kartoffeln
- 300 g Karotten
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 EL Butter
- 1 EL Mehl
- 1 l Gemüsebrühe
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Bund Petersilie zum Garnieren
Anleitung:
- Zuerst das Kassler in Würfel schneiden und beiseite stellen.
- Die Kartoffeln schälen und in kleine Stücke schneiden. Die Karotten ebenfalls schälen und in dünne Scheiben schneiden.
- In einem Topf die Butter erhitzen und die gehackte Zwiebel und den Knoblauch darin anschwitzen, bis sie goldbraun sind.
- Dann das Mehl hinzufügen und gut verrühren, um eine Mehlschwitze herzustellen.
- Langsam die Gemüsebrühe hinzufügen und gut umrühren, um Klumpen zu vermeiden.
- Die Kartoffeln, Karotten und das Kassler hinzufügen und zum Kochen bringen.
- Die Hitze reduzieren und den Eintopf zugedeckt etwa 30 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit frischer Petersilie garnieren.
So einfach ist das! Jetzt kannst du deinen Kassler Karotten Kartoffeleintopf servieren und genießen.
Vorbereitungszeit:
Die Vorbereitungszeit für dieses Rezept beträgt etwa 15 Minuten.
Portionen:
Dieses Rezept ist für 4 Portionen geeignet.
Nährwertangaben:
Pro Portion enthält der Kassler Karotten Kartoffeleintopf etwa 350 Kalorien, 15 g Fett, 30 g Kohlenhydrate und 25 g Protein.
Tipps:
- Du kannst den Eintopf nach Belieben mit weiterem Gemüse wie Sellerie oder Erbsen ergänzen.
- Serviere dazu frisches Brot oder Brötchen, um die Soße aufzutunken.
- Reste des Eintopfs können am nächsten Tag aufgewärmt oder eingefroren werden.
Häufig gestellte Fragen:
- Kann ich anstelle von Kassler auch Speck verwenden? Ja, du kannst den Eintopf auch mit gewürfeltem Speck zubereiten.
- Kann ich vegetarische Brühe anstelle von Gemüsebrühe verwenden? Ja, du kannst auch vegetarische Brühe verwenden, um das Gericht vegetarisch zu machen.
- Wie lange hält sich der Eintopf im Kühlschrank? Der Eintopf hält sich im Kühlschrank etwa 2-3 Tage.
Ich hoffe, du genießt diesen köstlichen Kassler Karotten Kartoffeleintopf genauso wie ich! Guten Appetit!
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