Heute teilen wir ein köstliches Rezept für Zitronen-Cupcakes mit dir! Diese süßen und saftigen Cupcakes sind perfekt für jeden Anlass und werden mit Sicherheit bei deinen Gästen Anklang finden. Das Beste daran ist, dass sie sehr einfach zuzubereiten sind und du sie in kürzester Zeit genießen kannst. Also lass uns gleich loslegen!
Zutaten für die Zitronen-Cupcakes:
- 200 g weiche Butter
- 200 g Zucker
- 4 Eier
- Saft und Schale von 2 Zitronen
- 200 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 125 ml Milch
Zubereitung:
1. Heize den Backofen auf 180°C vor und lege eine Muffinform mit Papierförmchen aus.
2. In einer großen Schüssel die weiche Butter und den Zucker cremig rühren.
3. Füge nach und nach die Eier hinzu und rühre weiter, bis eine homogene Masse entsteht.
4. Gib den Zitronensaft und die Zitronenschale hinzu und mische alles gut durch.
5. In einer separaten Schüssel das Mehl, Backpulver und Salz vermischen.
6. Die Mehlmischung abwechselnd mit der Milch zur Butter-Zucker-Masse geben und gut verrühren.
7. Teile den Teig gleichmäßig auf die Muffinförmchen auf und backe die Cupcakes für ca. 20-25 Minuten oder bis sie goldbraun sind und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
8. Lasse die Cupcakes vollständig abkühlen, bevor du sie mit dem Frosting verzierst.
Wie bereitet man das Frosting zu?
- 200 g Frischkäse
- 100 g Puderzucker
- Saft und Schale von 1 Zitrone
- 200 ml Sahne
1. In einer Schüssel den Frischkäse und Puderzucker cremig schlagen.
2. Füge den Zitronensaft und die Zitronenschale hinzu und mische alles gut durch.
3. In einer separaten Schüssel die Sahne steif schlagen und vorsichtig unter die Frischkäse-Zitronen-Mischung heben.
4. Das Frosting in einen Spritzbeutel füllen und die abgekühlten Cupcakes damit verzieren.
Jetzt sind deine köstlichen Zitronen-Cupcakes fertig! Sie sehen nicht nur schön aus, sondern schmecken auch himmlisch. Probiere sie gleich aus und lass dich von ihrem frischen Zitronengeschmack verzaubern!
Die Zubereitungszeit beträgt etwa 30 Minuten und die Backzeit beträgt etwa 20-25 Minuten. Diese Cupcakes sind perfekt für einen Nachmittagskaffee, einen Geburtstag oder einfach nur zum Genießen zwischendurch.
Wir hoffen, dass dir dieses Rezept gefallen hat und du es ausprobieren möchtest. Guten Appetit!
