Cholesterinarme Rezepte: Gemüsepfanne mit Putenfleisch
Cholesterin ist ein Fettstoff, der von unserem Körper benötigt wird, um wichtige Funktionen wie die Produktion von Hormonen und Vitamin D durchzuführen. Ein hoher Cholesterinspiegel kann jedoch zu verschiedenen Herz-Kreislauf-Erkrankungen wie Arteriosklerose führen. Daher ist es wichtig, darauf zu achten, dass wir unsere Ernährung kontrollieren und cholesterinarme Lebensmittel wählen.
Eine leckere und gesunde Option ist die Gemüsepfanne mit Putenfleisch. Sie vereint die frischen Aromen von knackigem Gemüse mit magerem und proteinreichem Geflügelfleisch. Hier ist das Rezept:
Zutaten:
- 300 g Putenfleisch
- 1 Zucchini
- 1 Paprika (gelb oder grün)
- 1 Karotte
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung:
- Putenfleisch in Streifen schneiden und mit Salz, Pfeffer und Sojasauce marinieren.
- Zucchini, Paprika, Karotte und Zwiebel in mundgerechte Stücke schneiden.
- Knoblauchzehen fein hacken.
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und das marinierte Putenfleisch darin anbraten, bis es gar ist.
- Putenfleisch aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
- In derselben Pfanne die Zwiebel und den Knoblauch anbraten, bis sie glasig sind.
- Das geschnittene Gemüse hinzufügen und einige Minuten unter Rühren braten, bis es bissfest ist.
- Das gebratene Putenfleisch zur Gemüsepfanne geben und alles gut vermischen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Servieren und genießen!
Die Zubereitungszeit für dieses Gericht beträgt etwa 30 Minuten. Es ist eine einfache und schnelle Option für ein gesundes Abendessen.
Anzahl der Portionen:
Das Rezept ergibt 2 Portionen.
Nährwertangaben pro Portion:
- Kalorien: 280
- Fett: 10 g
- Kohlenhydrate: 15 g
- Protein: 30 g
- Ballaststoffe: 5 g
Tipps:
- Sie können weitere Gemüsesorten wie Brokkoli, Blumenkohl oder Pilze hinzufügen, um die Vielfalt zu erhöhen.
- Servieren Sie die Gemüsepfanne mit einer Beilage wie Vollkornreis oder Quinoa für eine ausgewogenere Mahlzeit.
- Vermeiden Sie Zugabe von zu viel Salz, um die gesunde Eigenschaft der Mahlzeit beizubehalten.
FAQs:
Q: Kann ich dieses Rezept auch mit Hähnchenfleisch machen?
A: Ja, Sie können Hähnchenfleisch anstelle von Putenfleisch verwenden. Es wird genauso köstlich sein.
Q: Kann ich die Gemüsepfanne auch ohne Fleisch zubereiten?
A: Ja, Sie können das Fleisch weglassen und die Gemüsepfanne als vegetarische Option genießen.
Dieses cholesterinarme Rezept bietet Ihnen eine gesunde und köstliche Option für Ihren Speiseplan. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von den Aromen begeistern!
