Hallo alle zusammen! Heute möchte ich mit euch einige köstliche Spargelrezepte teilen, die ihr unbedingt ausprobieren solltet. Spargel ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch voller wertvoller Nährstoffe. Also lasst uns gleich loslegen!
Spargel und Lachs mit Orangensauce
Dieses Rezept kombiniert die Zartheit des Spargels mit der köstlichen Note von Lachs und der frischen Süße der Orangensauce. Einfach unwiderstehlich! Die Zubereitung ist einfach und in kürzester Zeit erledigt.
Zutaten:
- 500 g grüner Spargel
- 4 Lachsfilets
- 2 Orangen
- 2 EL Honig
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung:
- Den Spargel waschen, die Enden abschneiden und bei Bedarf schälen.
- Die Lachsfilets mit Salz und Pfeffer würzen und beiseite stellen.
- Die Orangen auspressen und den Saft in einem Topf erhitzen.
- Den Honig hinzufügen und gut umrühren, bis er sich vollständig aufgelöst hat.
- Den Spargel in der Orangensauce köcheln lassen, bis er bissfest ist.
- In der Zwischenzeit den Lachs in einer Pfanne von beiden Seiten anbraten, bis er gar ist.
- Den Spargel, den Lachs und die Orangensauce auf einem Teller anrichten und sofort servieren.
Mit diesem Gericht werdet ihr eure Gäste definitiv beeindrucken!
Spargel-Cordon bleu
Habt ihr schon einmal Spargel in Kombination mit Cordon bleu probiert? Wenn nicht, dann wird es höchste Zeit! Dieses Rezept vereint die Knusprigkeit von Cordon bleu mit der Frische des Spargels und ist absolut unwiderstehlich.
Zutaten:
- 12 Stangen Spargel
- 6 Scheiben gekochter Schinken
- 6 Scheiben Gouda oder Emmentaler
- Mehl, Ei und Semmelbrösel zum Panieren
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung:
- Den Spargel waschen, die Enden abschneiden und bei Bedarf schälen.
- Die gekochten Schinkenscheiben halbieren und jeweils eine Hälfte auf eine Scheibe Käse legen.
- Den Spargel mit der Schinken-Käse-Mischung umwickeln und mit Zahnstochern fixieren.
- Die Spargel-Cordon bleu zunächst in Mehl, dann in verquirltem Ei und schließlich in Semmelbröseln panieren.
- Eine Pfanne mit Öl erhitzen und die Spargel-Cordon bleu darin von allen Seiten goldbraun braten.
- Die Spargel-Cordon bleu auf einem Teller anrichten und sofort servieren.
Diese knusprigen Köstlichkeiten werden euch begeistern!
So, das waren nur zwei unserer vielen Spargelrezepte. Probiert sie unbedingt aus und lasst euch von der Vielfalt dieses leckeren Gemüses beeindrucken!
Bis zum nächsten Mal und guten Appetit!
