Carobpulver, auch bekannt als gesunder Kakao-Ersatz, gewinnt immer mehr an Beliebtheit. Das Pulver, das aus den gerösteten Samen des Johannisbrotbaums gewonnen wird, hat einen köstlichen Geschmack und ist gleichzeitig gesundheitlich wertvoll. In diesem Beitrag stellen wir Ihnen sieben leckere und gesunde Rezeptideen mit Carobpulver vor. Lassen Sie sich inspirieren!
- Carob Smoothie
Zutaten:
- 1 Banane
- 1 Esslöffel Carobpulver
- 200 ml Mandelmilch
- 1 Teelöffel Honig
- 1 Prise Zimt
Zubereitung:
- Geben Sie alle Zutaten in einen Mixer.
- Mixen Sie alles gut durch, bis ein cremiger Smoothie entsteht.
- Servieren Sie den Smoothie gekühlt.
Zubereitungszeit: 5 Minuten
- Carob Energy Balls
Zutaten:
- 150 g Datteln
- 50 g Mandeln
- 1 Esslöffel Carobpulver
- 1 Esslöffel Kokosöl
- Kokosraspeln zum Wälzen
Zubereitung:
- Geben Sie die Datteln, Mandeln, Carobpulver und Kokosöl in einen Mixer und mixen Sie alles gut durch.
- Formen Sie aus der Masse kleine Bälle.
- Wälzen Sie die Energy Balls in Kokosraspeln.
- Kühlen Sie die Bällchen für mindestens eine Stunde im Kühlschrank, bevor Sie sie genießen.
Zubereitungszeit: 15 Minuten
- Carob Brownies
Zutaten:
- 150 g Datteln
- 50 g Mandelmehl
- 2 Esslöffel Carobpulver
- 2 Esslöffel Kokosöl
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Prise Salz
Zubereitung:
- Weichen Sie die Datteln in warmem Wasser ein und mixen Sie sie anschließend zu einer cremigen Masse.
- Geben Sie das Mandelmehl, Carobpulver, Kokosöl, Backpulver und Salz hinzu und mixen Sie alles gut durch.
- Geben Sie den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Form und backen Sie die Brownies bei 180°C für ca. 15-20 Minuten.
- Lassen Sie die Brownies abkühlen und schneiden Sie sie in Stücke.
Zubereitungszeit: 30 Minuten
- Carob Pudding
Zutaten:
- 500 ml Mandelmilch
- 3 Esslöffel Carobpulver
- 2 Esslöffel Agavendicksaft
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
Zubereitung:
- Erwärmen Sie die Mandelmilch in einem Topf.
- Rühren Sie das Carobpulver, Agavendicksaft und Vanilleextrakt ein, bis eine cremige Puddingkonsistenz entsteht.
- Gießen Sie den Pudding in Schüsseln und lassen Sie ihn abkühlen.
- Stellen Sie den Pudding für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank, bevor Sie ihn servieren.
Zubereitungszeit: 10 Minuten
- Carob Mousse
Zutaten:
- 400 ml Kokosmilch
- 4 Esslöffel Carobpulver
- 2 Esslöffel Ahornsirup
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
Zubereitung:
- Geben Sie die Kokosmilch, Carobpulver, Ahornsirup und Vanilleextrakt in eine Schüssel.
- Mixen Sie alles gut durch, bis eine luftige Mousse entsteht.
- Verteilen Sie die Mousse auf Gläser oder Schälchen und lassen Sie sie mindestens 2 Stunden im Kühlschrank fest werden.
Zubereitungszeit: 15 Minuten
- Carob Pancakes
Zutaten:
- 150 g Mehl
- 2 Esslöffel Carobpulver
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Prise Salz
- 250 ml Mandelmilch
- 1 Ei
- 1 Esslöffel Kokosöl
Zubereitung:
- Mischen Sie das Mehl, Carobpulver, Backpulver und Salz in einer Schüssel.
- Geben Sie die Mandelmilch, das Ei und das Kokosöl hinzu und rühren Sie alles zu einem glatten Teig.
- Erhitzen Sie etwas Kokosöl in einer Pfanne und geben Sie portionsweise den Teig in die Pfanne.
- Backen Sie die Pancakes auf beiden Seiten goldbraun.
Zubereitungszeit: 20 Minuten
- Carob Truffles
Zutaten:
- 150 g Mandelmehl
- 2 Esslöffel Carobpulver
- 2 Esslöffel Kokosöl
- 2 Esslöffel Ahornsirup
- Kokosraspeln zum Wälzen
Zubereitung:
- Mischen Sie das Mandelmehl, Carobpulver, Kokosöl und Ahornsirup in einer Schüssel.
- Formen Sie kleine Trüffel aus der Masse.
- Wälzen Sie die Trüffel in Kokosraspeln.
- Kühlen Sie die Trüffel für mindestens eine Stunde im Kühlschrank, bevor Sie sie servieren.
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Genießen Sie diese köstlichen und gesunden Rezepte mit Carobpulver. Ob als Smoothie, Brownies, Pancakes oder Energy Balls - Carobpulver verleiht Ihren Gerichten eine herrlich schokoladige Note ohne den Nachteil von Koffein und Theobromin, wie es in herkömmlichem Kakao enthalten ist. Probieren Sie diese Rezepte aus und lassen Sie sich von Carobpulver überzeugen!
