Leckere Cantuccini von Karina L.
Wenn Sie nach einem köstlichen Gebäck suchen, das perfekt zu einer Tasse Kaffee oder Tee passt, dann sollten Sie unbedingt Cantuccini probieren. Diese köstlichen italienischen Mandelkekse werden Sie mit ihrem knusprigen Biss und ihrem herrlichen Geschmack verzaubern. Hier ist das Rezept für Cantuccini von Karina L.
Zutaten:
- 300g Mehl
- 200g Zucker
- 200g Mandeln, gehackt
- 3 Eier
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 Prise Salz
Anleitung:
- Den Backofen auf 180°C vorheizen.
- In einer Schüssel das Mehl, den Zucker, die Mandeln, das Backpulver und das Salz mischen.
- In einer separaten Schüssel die Eier verquirlen und den Vanilleextrakt hinzufügen. Die Eiermischung zu den trockenen Zutaten geben und gut vermengen.
- Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche zu zwei länglichen Rollen formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Die Rollen leicht flachdrücken und im vorgeheizten Backofen etwa 25-30 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen. Dann mit einem scharfen Messer in etwa 2 cm dicke Scheiben schneiden.
- Die Scheiben auf das Backblech legen und für weitere 10-15 Minuten backen, bis sie knusprig sind.
- Aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.
Genießen Sie Ihre Cantuccini!
Die Cantuccini sind jetzt fertig und bereit, genossen zu werden. Sie können sie in einer luftdichten Dose aufbewahren und bei Bedarf servieren. Diese köstlichen italienischen Mandelkekse passen perfekt zu einer Tasse Kaffee oder Tee. Sie sind knusprig, süß und haben einen leichten Mandelgeschmack. Probieren Sie dieses einfache und leckere Rezept und verwöhnen Sie Ihre Lieben mit selbstgemachten Cantuccini.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitungszeit für Cantuccini beträgt etwa 20 Minuten, plus etwa 40-45 Minuten Backzeit.
Portionen:
Das folgende Rezept ergibt ca. 25-30 Cantuccini, je nachdem, wie dick Sie die Scheiben schneiden.
Nährwertangaben:
Die genauen Nährwertangaben für Cantuccini variieren je nach Marke und Zutaten. Die folgenden Angaben sind Durchschnittswerte pro Portion:
- Kalorien: ca. 120 kcal
- Eiweiß: ca. 3g
- Kohlenhydrate: ca. 15g
- Fett: ca. 6g
Tipps:
- Wenn Sie Ihren Cantuccini ein besonderes Aroma verleihen möchten, können Sie dem Teig eine Prise Zimt oder geriebene Zitronenschale hinzufügen.
- Cantuccini sind auch eine wunderbare Geschenkidee. Verpacken Sie sie in einer hübschen Dose oder einem Glas und bringen Sie sie Ihren Freunden und Familie mit.
- Wenn Sie Lust auf eine Variation haben, können Sie den Teig mit Schokoladenstückchen oder getrockneten Früchten wie Cranberries oder Aprikosen ergänzen.
FAQs:
- Frage: Kann ich Cantuccini auch ohne Mandeln machen?
- Antwort: Ja, Sie können Cantuccini auch ohne Mandeln zubereiten. Sie können sie durch andere gehackte Nüsse oder Schokoladenstückchen ersetzen.
- Frage: Wie lange sind Cantuccini haltbar?
- Antwort: Cantuccini sind mehrere Wochen haltbar, wenn sie in einer luftdichten Dose aufbewahrt werden.
Probieren Sie dieses köstliche Cantuccini-Rezept von Karina L. und verwöhnen Sie sich und Ihre Lieben mit diesen knusprigen und süßen Mandelkeksen. Genießen Sie sie zu einer Tasse Kaffee oder Tee oder verschenken Sie sie als besondere Leckerei. Probieren Sie auch gerne Variationen mit verschiedenen Zutaten aus und finden Sie Ihre persönliche Lieblingskombination. Guten Appetit!
