Buttermilch Eis Rezepte, Buttermilch-zitronen-eis Mit Limoncelloswirl

Buttermilch-Eis mit Heidelbeerswirl

Buttermilch-Eis mit Heidelbeerswirl

Zutaten:

• 500 ml Buttermilch
• 200 ml Sahne
• 150 g Zucker
• 1 Vanilleschote
• 200 g Heidelbeeren

Anleitung:

1. Die Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark herauskratzen.
2. Die Sahne mit dem Zucker, dem Vanillemark und der aufgeschlitzten Vanilleschote in einem Topf erhitzen, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist. Anschließend abkühlen lassen und die Vanilleschote entfernen.
3. Die Buttermilch dazugeben und gut verrühren.
4. Die Heidelbeeren pürieren und durch ein Sieb streichen, um die Kerne zu entfernen.
5. Das Heidelbeerpüree unter die Buttermilchmischung rühren und in einer Eismaschine oder im Gefrierfach nach Anleitung gefrieren lassen.

So bereiten Sie das Eis zu:

Sie können das Buttermilch-Eis mit Heidelbeerswirl auf verschiedene Arten servieren. Probieren Sie es doch einmal in einer Waffel oder in einem Becher mit frischen Früchten.

Zubereitungszeit: 30 Minuten