Hast du auch immer wieder Brotreste übrig und weißt nicht so recht, was du damit anfangen sollst? Keine Sorge, ich habe hier einige leckere und einfache Rezepte für dich, mit denen du Brotreste sinnvoll nutzen kannst. Egal ob altes Weißbrot oder Vollkornbrot, diese Gerichte werden dich begeistern!
Kirschmichel
Wenn du altes Brot hast und frische Kirschen zur Hand, dann ist Kirschmichel die perfekte Möglichkeit, beides zu kombinieren. Dieses Rezept ist so lecker, dass du das Brot- und Kirsch-Dessert sicherlich öfter zubereiten möchtest. Hier ist, wie du es machst:
Zutaten:
- 300 g altes Brot
- 500 g entsteinte Kirschen
- 4 Eier
- 250 ml Milch
- 80 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- Zimt zum Bestreuen
Anleitung:
- Das alte Brot in kleine Stücke schneiden und in eine Schüssel geben.
- Die entsteinten Kirschen hinzufügen und alles gut vermischen.
- In einer anderen Schüssel die Eier mit Milch, Zucker und Vanillezucker verquirlen.
- Die Eiermischung über das Brot und die Kirschen gießen und gut vermengen.
- Die Mischung in eine gefettete Auflaufform geben und mit Zimt bestreuen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 40 Minuten backen, bis der Kirschmichel goldbraun ist.
Wie zubereiten:
Der Kirschmichel schmeckt warm und kalt gleichermaßen gut. Du kannst ihn als Dessert servieren oder auch zum Frühstück genießen. Aber Vorsicht, er ist so lecker, dass du garantiert nicht widerstehen kannst!
Zubereitungszeit:
Die Zubereitung des Kirschmichels dauert ca. 20 Minuten und die Backzeit beträgt weitere 40 Minuten.
Brotsuppe
Eine weitere geniale Möglichkeit, Brotreste zu verwerten, ist die Zubereitung einer köstlichen Brotsuppe. Diese Suppe ist einfach zuzubereiten und schmeckt so lecker, dass du dich fragen wirst, warum du sie nicht schon früher probiert hast. Hier ist, wie du sie zubereitest:
Zutaten:
- 300 g alte Brotreste
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Karotte
- 1 Selleriestange
- 1 Liter Gemüsebrühe
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung:
- Die Zwiebel, Knoblauchzehen, Karotte und Selleriestange fein hacken.
- Das Olivenöl in einem Topf erhitzen und das Gemüse darin anbraten, bis es leicht gebräunt ist.
- Die alten Brotreste in kleine Stücke schneiden und zu dem Gemüse in den Topf geben. Alles gut vermengen.
- Die Gemüsebrühe hinzufügen und die Suppe zum Kochen bringen.
- Die Hitze reduzieren und die Suppe ca. 15-20 Minuten köcheln lassen, bis das Brot weich ist und sich gut mit der Brühe vermischt hat.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und heiß servieren.
Wie zubereiten:
Die Brotsuppe kannst du als Vorspeise oder als Hauptgericht servieren. Du kannst sie auch mit frischen Kräutern garnieren, um ihr noch mehr Geschmack zu verleihen. Guten Appetit!
Zubereitungszeit:
Die Zubereitung der Brotsuppe dauert ca. 30 Minuten und die Kochzeit beträgt weitere 20 Minuten.
Diese beiden Rezepte zeigen dir, wie einfach und lecker du Brotreste verwerten kannst. Sei kreativ und probiere auch gerne eigene Variationen aus. Du wirst überrascht sein, wie vielseitig und köstlich altes Brot sein kann. Also zögere nicht länger und zaubere dir diese leckeren Gerichte auf den Teller!
