Heute teile ich mit euch meine Lieblingsrezepte für selbstgebackene Brötchen. Es gibt nichts Besseres, als den Duft von frisch gebackenem Brot in der Küche zu haben. Die folgenden Rezepte sind einfach zuzubereiten und liefern Brötchen, die genauso köstlich schmecken wie die vom Bäcker. Also, lasst uns loslegen und unsere eigenen Brötchen backen!
Rezept von Thomas kocht - Brötchen selber backen - ohne kneten
Diese Brötchen sind perfekt für alle, die keine Lust haben, den Teig zu kneten. Das Rezept von Thomas kocht zeigt, wie man ohne Kneten köstliche Brötchen zubereitet. Schaut euch das Bild an und lasst euch von diesem leckeren Anblick inspirieren.
Zutaten:
- 500 g Mehl
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 1 TL Salz
- 1 TL Zucker
- 350 ml lauwarmes Wasser
- optional: Körner zum Bestreuen
Anleitung:
1. In einer Schüssel Mehl, Hefe, Salz und Zucker vermischen. Das lauwarme Wasser hinzufügen und alles zu einem Teig verkneten. Den Teig abgedeckt für 12 Stunden ruhen lassen. 2. Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und in 8-10 gleichgroße Stücke teilen. Die Brötchen formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. 3. Optional können die Brötchen mit Körnern bestreut werden. Dafür die Oberseite leicht mit Wasser bestreichen und Körner darauf streuen. 4. Die Brötchen im vorgeheizten Ofen bei 200°C Ober- und Unterhitze für ca. 20-25 Minuten goldbraun backen. 5. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Genießt eure frisch gebackenen Brötchen!
Wie bereitet man Brötchen zu?
Die Zubereitung dieser Brötchen ist wirklich einfach. Alles was ihr tun müsst, ist die Zutaten zu mischen, den Teig ruhen zu lassen und ihn dann in Brötchenform zu bringen. Nach dem Backen könnt ihr eure frischen Brötchen nach Belieben belegen und genießen.
Zubereitungszeit: 12 Stunden Ruhezeit + 25 Minuten Backzeit
Réteges saláta - Valery
Dieses Rezept für Réteges saláta ist perfekt, um eine Abwechslung in euren Brötchenalltag zu bringen. Die knusprige Textur und der herzhafte Geschmack machen dieses Rezept zu einem Gewinner.
Zutaten:
- 500 g Mehl
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 1 TL Salz
- 1 TL Zucker
- 350 ml lauwarmes Wasser
- 1 EL Olivenöl
- 1 EL Essig
Anleitung:
1. In einer Schüssel Mehl, Hefe, Salz und Zucker vermischen. Das lauwarme Wasser, Olivenöl und Essig hinzufügen und alles zu einem Teig verkneten. Den Teig abgedeckt für 1 Stunde ruhen lassen. 2. Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und in 8-10 gleichgroße Stücke teilen. Die Brötchen formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. 3. Die Brötchen im vorgeheizten Ofen bei 200°C Ober- und Unterhitze für ca. 20 Minuten goldbraun backen. 4. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Eure Réteges saláta Brötchen sind bereit zum Servieren.
Wie bereitet man Réteges saláta zu?
Dieses Rezept ist perfekt für Snacks oder als Beilage zu Suppen und Salaten. Die Kombination aus knusprigem Brötchen und herzhafter Füllung macht es zu einem leckeren Genuss für jede Gelegenheit.
Zubereitungszeit: 1 Stunde Ruhezeit + 20 Minuten Backzeit
Brötchen mit Hefewasser: knusprig & locker
Diese Brötchen mit Hefewasser sind unglaublich knusprig und locker. Das Hefewasser verleiht dem Teig eine besondere Note und lässt die Brötchen noch leckerer schmecken.
Zutaten:
- 500 g Mehl
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 1 TL Salz
- 1 TL Zucker
- 250 ml Hefewasser
- 1 EL Olivenöl
Anleitung:
1. In einer Schüssel Mehl, Hefe, Salz und Zucker vermischen. Das Hefewasser und Olivenöl hinzufügen und alles zu einem Teig verkneten. Den Teig abgedeckt für 2 Stunden ruhen lassen. 2. Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und in 8-10 gleichgroße Stücke teilen. Die Brötchen formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. 3. Die Brötchen im vorgeheizten Ofen bei 220°C Ober- und Unterhitze für ca. 15-20 Minuten goldbraun backen. 4. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Genießt eure knusprigen und lockeren Brötchen.
Wie bereitet man Brötchen mit Hefewasser zu?
Hefewasser ist eine großartige Alternative zu herkömmlicher Hefe. Es verleiht den Brötchen ein einzigartiges Aroma und macht sie besonders luftig und knusprig. Probiert es aus und lasst euch von dem Ergebnis überzeugen.
Zubereitungszeit: 2 Stunden Ruhezeit + 20 Minuten Backzeit
Hinweis: Die restlichen Rezepte findet ihr auf den angegebenen Quellen.
Nun habt ihr genug Rezepte, um eure eigenen köstlichen Brötchen zu Hause zu backen. Lasst eurer Kreativität freien Lauf und experimentiert mit verschiedenen Variationen und Belägen. Egal für welches Rezept ihr euch entscheidet, ich bin sicher, ihr werdet von dem Ergebnis begeistert sein. Genießt eure frisch gebackenen Brötchen zu jeder Mahlzeit oder einfach als Snack zwischendurch.
Guten Appetit!
