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Was gibt es Besseres als ein saftiges Brot? Der bekannte Koch Lars Middendorf hat ein Rezept, das genau das verspricht. Und das Beste daran ist, dass es blitzschnell zubereitet ist. Hier ist sein Geheimnis:

Ein Saftiges Brot Rezept von Lars Middendorf

Das Rezept von Lars Middendorf verspricht ein besonders saftiges Brot. Es enthält nicht nur die üblichen Zutaten wie Mehl, Wasser und Hefe, sondern hat auch einen besonderen Kniff. Doch bevor wir zu den Zutaten kommen, hier ist das Rezept im Überblick:

Zutaten:

• 500 g Mehl
• 1 Päckchen Hefe
• 300 ml lauwarmes Wasser
• 1 TL Salz
• 1 TL Zucker
• 2 EL Olivenöl
• Optional: Kräuter nach Wahl (z.B. Rosmarin, Thymian)

Anleitung:

1. In einer großen Schüssel das Mehl mit der Hefe vermischen. Das lauwarme Wasser, Salz, Zucker und Olivenöl hinzufügen und alles gut miteinander verkneten.
2. Die Teigkugel in der Schüssel abdecken und an einem warmen Ort für etwa eine Stunde ruhen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
3. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche noch einmal durchkneten und nach Belieben mit Kräutern verfeinern.
4. Eine Brotform mit Backpapier auslegen und den Teig hineingeben. Mit einem sauberen Küchentuch abdecken und erneut etwa 30 Minuten ruhen lassen.
5. Das Brot im vorgeheizten Ofen bei 200°C für etwa 30-40 Minuten backen, bis es goldbraun ist.
6. Aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen.

Mit diesem einfachen Rezept zaubern Sie im Handumdrehen ein herrlich saftiges Brot auf den Tisch. Es schmeckt besonders gut frisch aus dem Ofen, zum Beispiel mit Butter oder selbstgemachter Marmelade. Genießen Sie es zum Frühstück, als Beilage zu Suppen oder einfach als Snack zwischendurch.

Guten Appetit!

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