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Grillen mit Ali und Adnan : “Burger dreierlei” vom Grill (10/11)

Rezept: Gegrilltes Auberginengemüse

Zutaten:

• 2 Auberginen
• 2 Zucchini
• 2 Paprika (rot und gelb)
• 3 Knoblauchzehen
• 4 Esslöffel Olivenöl
• 1 Teelöffel Salz
• 1 Teelöffel Pfeffer
• 1 Teelöffel getrocknete italienische Kräuter
• Frische Basilikumblätter zum Garnieren

Anleitung:

1. Auberginen, Zucchini und Paprika waschen und in längliche dünne Scheiben schneiden.
2. Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
3. In einer großen Schüssel das Olivenöl, Salz, Pfeffer und die getrockneten italienischen Kräuter vermengen.
4. Das Gemüse in die Schüssel geben und gut vermengen, sodass das Gemüse mit der Öl-Kräuter-Mischung bedeckt ist.
5. Den Grill vorheizen und das marinierte Gemüse auf den Grillrost legen.
6. Das Gemüse etwa 3-4 Minuten pro Seite grillen, bis es eine schöne Grillmarkierung bekommt und weich wird. Dabei regelmäßig wenden.
7. Das gegrillte Gemüse auf einer Servierplatte anrichten und mit frischen Basilikumblättern garnieren.

Vorbereitungszeit: 15 Minuten

Zubereitungszeit: 15 Minuten

Genießen Sie das gegrillte Auberginengemüse als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder servieren Sie es als vegetarisches Hauptgericht. Es ist eine gesunde und leckere Option für alle Grillliebhaber. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von den Aromen begeistern!