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BLW-Rezept zum Frühstück: Leckere Milchreisschnitten

Zutaten:

• 200 g Milchreis
• 500 ml Milch
• 1 Vanilleschote
• 2 EL Zucker
• 2 Eier
• 100 g Rosinen
• 50 g Mandelblättchen
• Prise Salz

Anleitung:

1. Die Vanilleschote halbieren und das Mark herauskratzen.
2. Den Milchreis mit Milch, Vanillemark, Zucker und einer Prise Salz in einem Topf zum Kochen bringen.
3. Die Hitze reduzieren und den Milchreis unter gelegentlichem Rühren etwa 30 Minuten köcheln lassen, bis er die gewünschte Konsistenz hat.
4. Die Rosinen in warmem Wasser einweichen und anschließend abtropfen lassen.
5. Die Eier verquirlen und unter den fertigen Milchreis rühren.
6. Die Rosinen und Mandelblättchen hinzufügen und alles gut vermischen.
7. Den Backofen auf 180°C vorheizen.
8. Die Milchreismischung in eine eingefettete Auflaufform geben und glatt streichen.
9. Die Milchreisschnitten im vorgeheizten Backofen etwa 30 Minuten goldbraun backen.
10. Aus dem Backofen nehmen und komplett abkühlen lassen.

Wie man die Milchreisschnitten serviert:

Die leckeren Milchreisschnitten schmecken am besten frisch und noch lauwarm. Sie können sie pur genießen oder nach Belieben mit Puderzucker bestreuen. Für eine extra süße Note können Sie auch Zimt-Zucker darüberstreuen. Die Milchreisschnitten eignen sich perfekt als Frühstück oder als süßer Snack zwischendurch. Kinder lieben sie besonders wegen ihrer weichen Konsistenz und des süßen Geschmacks.

Zubereitungszeit: 45 Minuten

Portionen: 4

Nährwertangaben pro Portion:

• Kalorien: 350
• Eiweiß: 8 g
• Fett: 7 g
• Kohlenhydrate: 60 g
• Ballaststoffe: 2 g

Tipps:

Um den Milchreis besonders saftig zu machen, können Sie zusätzlich noch etwas Sahne beimischen. Wer es gerne fruchtig mag, kann auch frische Früchte wie Beeren oder Apfelmus zu den Milchreisschnitten servieren. Um die Milchreisschnitten noch ansprechender aussehen zu lassen, können Sie auch noch gehackte Nüsse darüberstreuen.

Häufig gestellte Fragen:

F: Kann ich die Milchreisschnitten auch kalt essen?

A: Ja, die Milchreisschnitten schmecken auch kalt sehr lecker.

F: Kann ich den Zucker im Rezept reduzieren?

A: Ja, Sie können den Zucker nach Ihrem persönlichen Geschmack reduzieren oder auch durch alternative Süßungsmittel ersetzen.

F: Wie lange sind die Milchreisschnitten haltbar?

A: Die Milchreisschnitten lassen sich etwa 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahren.

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