Biskuitrolle Thermomix Rezepte, Biskuitrolle Mit Schokocreme

schnelle Biskuitrolle die nicht bricht

Zutaten:

• 180 g Mehl
• 4 Eier
• 200 g Zucker
• 1 Pck. Vanillezucker
• 1 TL Backpulver
• 200 ml Sahne
• 200 g frische Beeren (z.B. Himbeeren oder Erdbeeren)

Anleitung:

1. Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. Die Eier mit dem Zucker und dem Vanillezucker cremig schlagen.
3. Mehl und Backpulver mischen und langsam unter die Ei-Zucker-Masse heben.
4. Den Teig auf das Backblech streichen und im vorgeheizten Ofen ca. 10-12 Minuten backen, bis der Teig goldbraun ist.
5. Den Biskuitboden aus dem Ofen nehmen und sofort auf ein sauberes Geschirrtuch stürzen.
6. Das Backpapier abziehen und den Biskuitboden mit Hilfe des Geschirrtuchs aufrollen. Auskühlen lassen.
7. Die Sahne steif schlagen und auf den Biskuitboden streichen.
8. Die Beeren darauf verteilen und die Biskuitrolle vorsichtig wieder aufrollen.
9. Die Biskuitrolle für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank stellen.

Biskuitrolle mit Himbeersahne

Zutaten:

• 4 Eier
• 125 g Zucker
• 125 g Mehl
• 1 TL Backpulver
• 200 g Himbeeren (frisch oder gefroren)
• 250 ml Sahne
• 2 Pck. Sahnesteif

Anleitung:

1. Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. Die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen.
3. Mehl und Backpulver mischen und vorsichtig unter die Ei-Zucker-Masse heben.
4. Den Teig auf das Backblech streichen und im vorgeheizten Ofen ca. 10-12 Minuten backen, bis der Teig goldbraun ist.
5. Den Biskuitboden aus dem Ofen nehmen und sofort auf ein sauberes Geschirrtuch stürzen.
6. Das Backpapier abziehen und den Biskuitboden mit Hilfe des Geschirrtuchs aufrollen. Auskühlen lassen.
7. Die Himbeeren pürieren und durch ein Sieb streichen, um die Kerne zu entfernen.
8. Die Sahne mit dem Sahnesteif steif schlagen und das Himbeerpüree unterheben.
9. Den ausgekühlten Biskuitboden vorsichtig wieder ausrollen und mit der Himbeersahne bestreichen.
10. Die Biskuitrolle mithilfe des Geschirrtuchs wieder aufrollen und für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank stellen.

Erdbeer-Biskuitrolle mit Sahne-Quark-Füllung

Zutaten:

• 5 Eier
• 150 g Zucker
• 1 Pck. Vanillezucker
• 125 g Mehl
• 1 TL Backpulver
• 300 g Erdbeeren
• 200 g Schlagsahne
• 250 g Quark
• 3 EL Puderzucker

Anleitung:

1. Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. Die Eier mit dem Zucker und dem Vanillezucker schaumig schlagen.
3. Mehl und Backpulver mischen und vorsichtig unter die Ei-Zucker-Masse heben.
4. Den Teig auf das Backblech streichen und im vorgeheizten Ofen ca. 10-12 Minuten backen, bis der Teig goldbraun ist.
5. Den Biskuitboden aus dem Ofen nehmen und sofort auf ein sauberes Geschirrtuch stürzen.
6. Das Backpapier abziehen und den Biskuitboden mit Hilfe des Geschirrtuchs aufrollen. Auskühlen lassen.
7. Die Erdbeeren waschen, putzen und in kleine Stücke schneiden.
8. Die Sahne steif schlagen und den Quark mit dem Puderzucker cremig rühren.
9. Die Erdbeeren vorsichtig unter die Quark-Sahne-Mischung heben.
10. Den ausgekühlten Biskuitboden vorsichtig wieder ausrollen und mit der Sahne-Quark-Füllung bestreichen.
11. Die Biskuitrolle mithilfe des Geschirrtuchs wieder aufrollen und für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank stellen.

Erdbeer Biskuitrolle

Zutaten:

• 4 Eier
• 125 g Zucker
• 125 g Mehl
• 1/2 Pck. Backpulver
• 300 g Erdbeeren
• 250 g Schlagsahne
• 2 Pck. Vanillezucker

Anleitung:

1. Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. Die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen.
3. Mehl und Backpulver mischen und vorsichtig unter die Ei-Zucker-Masse heben.
4. Den Teig auf das Backblech streichen und im vorgeheizten Ofen ca. 10-12 Minuten backen, bis der Teig goldbraun ist.
5. Den Biskuitboden aus dem Ofen nehmen und sofort auf ein sauberes Geschirrtuch stürzen.
6. Das Backpapier abziehen und den Biskuitboden mit Hilfe des Geschirrtuchs aufrollen. Auskühlen lassen.
7. Die Erdbeeren waschen, putzen und in kleine Stücke schneiden.
8. Die Sahne mit dem Vanillezucker steif schlagen.
9. Den ausgekühlten Biskuitboden vorsichtig wieder ausrollen und mit der Sahne bestreichen.
10. Die Erdbeeren gleichmäßig auf der Sahne verteilen.
11. Die Biskuitrolle mithilfe des Geschirrtuchs wieder aufrollen und für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank stellen.

Biskuitrolle mit Schokocreme

Zutaten:

• 4 Eier
• 125 g Zucker
• 125 g Mehl
• 1 TL Backpulver
• 200 g Schlagsahne
• 200 ml Milch
• 2 EL Kakaopulver

Anleitung:

1. Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. Die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen.
3. Mehl und Backpulver mischen und vorsichtig unter die Ei-Zucker-Masse heben.
4. Den Teig auf das Backblech streichen und im vorgeheizten Ofen ca. 10-12 Minuten backen, bis der Teig goldbraun ist.
5. Den Biskuitboden aus dem Ofen nehmen und sofort auf ein sauberes Geschirrtuch stürzen.
6. Das Backpapier abziehen und den Biskuitboden mit Hilfe des Geschirrtuchs aufrollen. Auskühlen lassen.
7. Die Sahne steif schlagen und die Milch mit dem Kakaopulver verrühren.
8. Die Schokocreme auf dem Biskuitboden gleichmäßig verteilen.
9. Die Biskuitrolle mithilfe des Geschirrtuchs wieder aufrollen und für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank stellen.

Erdbeer-Biskuitrolle mit Mascarpone

Zutaten:

• 4 Eier
• 125 g Zucker
• 125 g Mehl
• 1 TL Backpulver
• 300 g Erdbeeren
• 250 g Mascarpone
• 2 Pck. Vanillezucker

Anleitung:

1. Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. Die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen.
3. Mehl und Backpulver mischen und vorsichtig unter die Ei-Zucker-Masse heben.
4. Den Teig auf das Backblech streichen und im vorgeheizten Ofen ca. 10-12 Minuten backen, bis der Teig goldbraun ist.
5. Den Biskuitboden aus dem Ofen nehmen und sofort auf ein sauberes Geschirrtuch stürzen.
6. Das Backpapier abziehen und den Biskuitboden mit Hilfe des Geschirrtuchs aufrollen. Auskühlen lassen.
7. Die Erdbeeren waschen, putzen und in kleine Stücke schneiden.
8. Die Mascarpone mit dem Vanillezucker verrühren.
9. Den ausgekühlten Biskuitboden vorsichtig wieder ausrollen und mit der Mascarpone bestreichen.
10. Die Erdbeeren gleichmäßig auf der Mascarpone verteilen.
11. Die Biskuitrolle mithilfe des Geschirrtuchs wieder aufrollen und für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank stellen.

Erdbeer - Biskuitrolle

Zutaten:

• 4 Eier
• 125 g Zucker
• 125 g Mehl
• 1 TL Backpulver
• 300 g Erdbeeren
• 250 g Schlagsahne

Anleitung:

1. Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. Die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen.
3. Mehl und Backpulver mischen und vorsichtig unter die Ei-Zucker-Masse heben.
4. Den Teig auf das Backblech streichen und im vorgeheizten Ofen ca. 10-12 Minuten backen, bis der Teig goldbraun ist.
5. Den Biskuitboden aus dem Ofen nehmen und sofort auf ein sauberes Geschirrtuch stürzen.
6. Das Backpapier abziehen und den Biskuitboden mit Hilfe des Geschirrtuchs aufrollen. Auskühlen lassen.
7. Die Erdbeeren waschen, putzen und in kleine Stücke schneiden.
8. Die Sahne steif