Heute haben wir ein köstliches Rezept für euch - Biskuitrolle! Dieses einfache Rezept ist perfekt für jede Gelegenheit und wird sicherlich jeden begeistern. Folgt einfach unserer Anleitung und genießt diese leckere Süßspeise.
Biskuitrolle
Zutaten:
- 4 Eier
- 100 g Zucker
- 100 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 150 g Erdbeermarmelade
- Puderzucker zum Bestäuben
Instructions:
- Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
- Die Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen.
- In einer separaten Schüssel die Eigelbe mit dem Zucker schaumig rühren.
- Mehl, Backpulver und Salz vermischen und vorsichtig unter die Eigelb-Zucker-Mischung heben.
- Zum Schluss den Eischnee unterheben.
- Den Teig gleichmäßig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen.
- Im vorgeheizten Backofen ca. 10-12 Minuten goldbraun backen.
- Den fertigen Biskuit aus dem Ofen nehmen und auf ein mit Zucker bestreutes Geschirrtuch stürzen.
- Das Backpapier vorsichtig abziehen.
- Mit Hilfe des Geschirrtuchs den Biskuit locker aufrollen und abkühlen lassen.
- Den abgekühlten Biskuit vorsichtig entrollen und mit der Erdbeermarmelade bestreichen.
- Die Biskuitrolle wieder fest aufrollen und mit Puderzucker bestäuben.
- Vor dem Servieren für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen, damit sie schön fest wird.
Wie wird es zubereitet?
Eine Biskuitrolle zuzubereiten ist einfacher als es aussieht. Zuerst heizt man den Backofen auf 180 Grad Celsius vor. Dann sollten die Eier getrennt werden, das Eiweiß wird steif geschlagen und in einer separaten Schüssel werden Eigelb und Zucker schaumig gerührt. Das Mehl, Backpulver und Salz werden zusammen vermengt und vorsichtig unter die Eigelb-Zucker-Mischung gemischt. Abschließend hebt man den Eischnee unter.
Der Teig wird nun gleichmäßig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech gestrichen und für ca. 10-12 Minuten goldbraun gebacken. Sobald der Biskuit fertig ist, nimmt man ihn aus dem Ofen und stürzt ihn auf ein Geschirrtuch, das vorher mit Zucker bestreut wurde. Das Backpapier wird vorsichtig abgezogen und mit Hilfe des Geschirrtuchs wird der Biskuit locker aufgerollt und zum Abkühlen beiseite gelegt.
Sobald der Biskuit abgekühlt ist, entrollt man ihn und bestreicht ihn großzügig mit Erdbeermarmelade. Anschließend wird die Biskuitrolle wieder fest aufgerollt und mit Puderzucker bestäubt. Um die Konsistenz zu festigen, sollte die Biskuitrolle vor dem Servieren für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ruhen.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitung der Biskuitrolle dauert etwa 30 Minuten, plus Back- und Abkühlzeit.
Portionen:
Dieses Rezept ergibt ca. 8 Portionen.
Nährwertangaben:
Die genauen Nährwertangaben pro Portion finden Sie unten.
Tipps:
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Marmeladensorten, um unterschiedliche Geschmacksrichtungen zu erhalten. - Verzieren Sie die Biskuitrolle mit frischen Früchten oder Schlagsahne, um sie noch ansprechender aussehen zu lassen. - Servieren Sie die Biskuitrolle zum Kaffee oder als Dessert nach einem köstlichen Abendessen.
Häufig gestellte Fragen:
Wir haben einige häufig gestellte Fragen zu Biskuitrollen gesammelt und beantworten sie hier.
Probieren Sie dieses einfache Biskuitrolle-Rezept aus und verwöhnen Sie Ihre Familie und Freunde mit dieser herrlichen Süßspeise. Guten Appetit!
