Birnen in Rotwein mit Zimt. Traditionelles Rezept
Birnen in Rotwein
Das beliebte Gericht “Birnen in Rotwein” ist ein traditionelles Rezept, das auch in der asiatischen Küche immer beliebter wird. Die süßen Birnen werden mit Rotwein und einer Prise Zimt verfeinert, was dem Gericht einen herrlichen Geschmack verleiht. Diese köstliche Kombination aus Frucht und Gewürzen eignet sich hervorragend als Dessert oder Beilage zu verschiedenen Gerichten. In diesem Rezept verraten wir Ihnen, wie Sie Birnen in Rotwein zubereiten können.
Zutaten für Birnen in Rotwein:
- 4 Birnen
- 500 ml Rotwein
- 2 Zimtstangen
- 4 EL Zucker
- 1 Vanilleschote
- 1 Zitrone
Anleitung:
1. Schälen Sie die Birnen und entfernen Sie das Kerngehäuse. Halbieren Sie die Birnen längs und lassen Sie den Stiel daran.
2. Den Rotwein in einem Topf erhitzen und die Zimtstangen, den Zucker und die aufgeschlitzte Vanilleschote hinzufügen.
3. Den Saft einer Zitrone auspressen und zum Rotwein geben. Dann die Birnenhälften in den Topf geben und bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis die Birnen weich sind.
Zubereitung:
1. Nehmen Sie die Birnenhälften vorsichtig aus dem Rotwein und legen Sie sie auf eine Servierplatte.
2. Den Rotwein weiter köcheln lassen, bis er sirupartig eingedickt ist.
3. Gießen Sie den Sirup über die Birnenhälften und lassen Sie sie vor dem Servieren abkühlen.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitung der Birnen in Rotwein dauert insgesamt ca. 30 Minuten.
Portionen:
Das Rezept reicht für 4 Portionen.
Nährwertangaben:
Die Nährwertangaben für Birnen in Rotwein variieren je nach verwendeten Zutaten und Menge. Hier finden Sie eine übersichtliche Aufstellung der Nährwerte pro Portion:
- Kalorien: 150
- Fett: 0 g
- Kohlenhydrate: 40 g
- Protein: 1 g
Tipps:
- Verwenden Sie reife, aber feste Birnen für dieses Rezept.
- Sie können die Birnen in Rotwein sowohl warm als auch kalt servieren.
- Probieren Sie verschiedene Rotweinsorten aus, um den Geschmack des Gerichts zu variieren.
FAQs:
F: Kann ich für dieses Rezept auch Weißwein anstelle von Rotwein verwenden?
A: Ja, Sie können Weißwein als Alternative verwenden. Der Geschmack wird etwas anders sein, aber dennoch köstlich.
F: Kann ich die Birnen in Rotwein im Voraus zubereiten?
A: Ja, Sie können die Birnen in Rotwein einige Stunden im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Sie schmecken sogar noch besser, wenn sie durchgezogen sind.
F: Welche Birnensorte eignet sich am besten für dieses Rezept?
A: Birnen der Sorte “Williams Christbirne” oder “Conference” eignen sich ideal für dieses Rezept.
Genießen Sie dieses köstliche traditionelle Gericht “Birnen in Rotwein”! Die süßen Birnen, verfeinert mit Rotwein und Zimt, werden Sie mit ihrem Geschmack und ihrer Textur begeistern. Servieren Sie sie als Dessert oder Beilage zu Ihrem Lieblingsgericht und lassen Sie sich von diesem traditionellen Rezept überraschen.
