Bier – Dichter, Denker und Biertrinker
Ein Hoch auf das Bier!
Bier ist nicht einfach nur ein Getränk, es ist ein Lebensgefühl. Ob beim gemütlichen Beisammensein mit Freunden, beim Grillen im Garten oder beim Feiern auf dem Oktoberfest - Bier gehört einfach dazu. Es gibt unzählige Sorten und Variationen, von hopfenbetontem Pils über mildes Weizenbier bis hin zu dunklem Stout. Jeder findet sein ganz persönliches Lieblingsbier.
Wie entsteht alkoholfreies Bier?
Manchmal möchte man auf den Alkoholgehalt verzichten, aber dennoch den vollen Biergeschmack genießen. Das ist möglich mit alkoholfreiem Bier. Aber wie wird es hergestellt? Beim Brauprozess wird der Alkohol nachträglich schonend entzogen, damit das Bier seinen typischen Geschmack behält. So kann man auch ohne schlechtes Gewissen anstoßen.
Kölsch - Das Bier aus Köln
Kölsch ist nicht nur ein bestimmtes Bier, sondern ein ganzes Lebensgefühl. Es wird ausschließlich in Köln gebraut und in kleinen schlanken Gläsern serviert. Das Besondere an Kölsch ist seine frische und spritzige Note. Es eignet sich perfekt für laue Sommerabende oder ausgelassene Karnevalspartys. Wer gerne selbst zum Braumeister werden möchte, findet im Gasto Brennecke Blog ein köstliches Rezept zum Selberbrauen.
Leckerer Bierkuchen zum Anstoßen
Bier kann nicht nur getrunken, sondern auch in leckeren Gerichten verarbeitet werden. Zum Beispiel in einem saftigen Bierkuchen. Die Kombination aus hopfigem Bier und süßem Kuchenteig ist einfach köstlich. Ob als Dessert oder als Kaffeekuchen - der Bierkuchen ist immer ein Genuss. Hier findest du ein Rezept zum Ausprobieren:
### Zutaten:
- 250 ml Bier
- 200 g Zucker
- 200 g Butter
- 4 Eier
- 300 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
Anleitung:
- Bier, Zucker und Butter in einem Topf erwärmen, bis die Butter geschmolzen ist.
- Eier hinzufügen und gut verrühren.
- Mehl und Backpulver mischen, zur Biermischung geben und zu einem Teig verarbeiten.
- Den Teig in eine gefettete Kuchenform geben und im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 45 Minuten backen.
- Den Bierkuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Genieße den Bierkuchen am besten frisch aus dem Ofen oder serviere ihn mit einer leckeren Vanillesoße.
Hefe selbst machen aus Bier
Wusstest du, dass du Hefe aus Bier ganz einfach selbst herstellen kannst? Hefe ist ein wichtiger Bestandteil beim Backen von Brot oder Kuchen. Mit selbst gemachter Hefe aus Bier bist du unabhängig von Fertigprodukten und kannst deiner Kreativität freien Lauf lassen. Hier ist das Rezept:
### Anleitung:
- 500 ml Bier in einem Topf erhitzen, jedoch nicht zum Kochen bringen.
- 2 EL Zucker und 1 TL Mehl unterrühren.
- Den Topf mit einem Tuch abdecken und bei Zimmertemperatur stehen lassen.
- Nach 24 Stunden sollte sich eine schaumige Hefe-Mischung gebildet haben.
- Diese Hefe kannst du nun zum Backen verwenden.
Mit selbstgemachter Bier-Hefe gelingen deine Backwerke garantiert.
Ingwer-Bier - Ein spritzig-scharfer Genuss
Wer es gerne etwas würziger mag, wird Ingwer-Bier lieben. Die Kombination aus spritziger Limonade und scharfem Ingwer ist einfach erfrischend. Hier ist das Rezept:
### Zutaten:
- 1 Liter Ingwerlimonade
- 1 EL frisch geriebener Ingwer
- 1 Limette
- Eiswürfel nach Belieben
Zubereitung:
- Ingwerlimonade in ein Glas geben.
- Ingwer zugeben und gut umrühren.
- Limette auspressen und den Saft zum Ingwer-Bier geben.
- Mit Eiswürfeln servieren und genießen.
Das Ingwer-Bier ist der ideale Durstlöscher an heißen Sommertagen.
Party-Cocktails mit Bier
Bier eignet sich nicht nur als erfrischendes Getränk, sondern auch als Zutat für leckere Cocktails. Kombiniert mit frischen Früchten und anderen alkoholischen Getränken entstehen spannende Geschmackserlebnisse. Hier sind einige Cocktail-Rezepte mit Bier:
### Bier-Cocktail “Fruity Beer Splash”:
- 200 ml helles Bier
- 100 ml Maracujasaft
- 50 ml Limettensaft
- 1 EL brauner Zucker
- Grenadine-Sirup nach Belieben
Zubereitung:
- Alle Zutaten in einem Cocktailshaker mit Eiswürfeln kräftig schütteln.
- In ein mit Eiswürfeln gefülltes Glas abseihen.
- Mit einem Spritzer Grenadine-Sirup garnieren.
Der Fruity Beer Splash ist ein fruchtig-frischer Cocktail, der garantiert für gute Stimmung sorgt.
Bier-Rezepte zum Entdecken
Bier kann noch viel mehr als nur getrunken werden. Es verleiht vielen Gerichten das gewisse Etwas. Ob als Zutat im Teig für herzhafte Brotvariationen oder als Marinade für Fleisch - der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt. Hier findest du weitere Bier-Rezepte zum Nachkochen:
Bier ist einfach ein Allround-Talent in der Küche.
Internationale Bier-Genüsse
Zum Internationalen Tag des Bieres möchten wir dir drei besondere Rezepte mit Bier vorstellen:
Feiere den Tag des Bieres mit besonderen Gaumenfreuden.
Bierkuchen für Bierliebhaber
Zu guter Letzt möchten wir dir noch eine besondere Geburtstagstorte vorstellen:
Mit dieser Bierkrugtorte sorgst du garantiert für Aufsehen bei jedem Geburtstagskind.
Wir hoffen, dass wir dich mit diesen Bier-Rezepten inspirieren konnten. Prost!
