Beliebte Plätzchen Rezepte, Kirsch-anis-schnecken Mit Mandarinenguss Rezept

Dieser Weihnachtszeit ist es Zeit, kreativ zu werden und köstliche Plätzchen zu backen. Obwohl es viele traditionelle Rezepte gibt, können Sie dieses Jahr etwas ganz Besonderes ausprobieren. Hier sind 9 leckere Plätzchen-Rezepte, die mit Mandeln zubereitet werden und zudem Low Carb und ohne Zucker sind.

9 Plätzchen-Rezepte mit Mandeln - Low Carb, einfach, ohne Zucker

Zutaten:

• 200 g gemahlene Mandeln
• 100 g Erythrit (alternativ Stevia oder ein anderes Süßungsmittel)
• 2 Eiweiß
• 1 TL Zimt
• Mandelblättchen zum Bestreuen

Zubereitung:

1. Den Backofen auf 180 Grad Celsius (Umluft) vorheizen.
2. Die gemahlenen Mandeln, das Erythrit, das Eiweiß und den Zimt in einer Schüssel vermengen.
3. Aus dem Teig kleine Kugeln formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
4. Die Plätzchen mit den Mandelblättchen bestreuen.
5. Die Plätzchen für ca. 10-12 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
6. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

Diese Plätzchen schmecken einfach köstlich und sind perfekt für alle, die auf eine Low Carb Ernährung achten oder auf Zucker verzichten möchten. Sie sind schnell und einfach zubereitet und werden sicherlich der Hit auf Ihrer Weihnachtsfeier sein.

Kirsch-Anis-Schnecken mit Mandarinenguss Rezept

Wenn Sie nach einer einzigartigen Variation von Plätzchen suchen, dann sind diese Kirsch-Anis-Schnecken mit Mandarinenguss genau das Richtige für Sie. Sie sind nicht nur lecker, sondern haben auch eine schöne weihnachtliche Farbe.

Zutaten:

• 200 g weiche Butter
• 150 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 Prise Salz
• 2 Eier
• 400 g Mehl
• 1 TL Backpulver
• 200 g Kirschmarmelade
• 1 TL Anis
• 250 g Puderzucker
• 3-4 EL Mandarinensaft

Zubereitung:

1. Die weiche Butter, Zucker, Vanillezucker und eine Prise Salz in einer Schüssel schaumig rühren.
2. Die Eier hinzufügen und gut verrühren.
3. Das Mehl und das Backpulver hinzufügen und zu einem Teig verkneten.
4. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem Rechteck ausrollen.
5. Die Kirschmarmelade gleichmäßig auf dem Teig verteilen und mit Anis bestreuen.
6. Den Teig von der langen Seite her aufrollen.
7. Die Rolle in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden.
8. Die Scheiben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius ca. 10 Minuten backen.
9. Die Plätzchen abkühlen lassen.

Für den Mandarinenguss den Puderzucker mit dem Mandarinensaft glatt rühren und die Plätzchen damit bestreichen.

Diese Kirsch-Anis-Schnecken mit Mandarinenguss sind ein echter Hingucker und werden Ihre Gäste begeistern. Sie sind süß, saftig und haben eine angenehme Anisnote. Perfekt für die Weihnachtszeit!

4-Zutaten-Cookies Rezept

Wenn Sie es super einfach und dennoch köstlich mögen, dann sind diese 4-Zutaten-Cookies genau das Richtige für Sie. Sie sind perfekt für alle, die wenig Zeit haben oder einfach keine Lust haben, lange in der Küche zu stehen.

Zutaten:

• 1 Banane
• 100 g Haferflocken
• 50 g gehackte Mandeln
• 50 g Schokoladendrops

Zubereitung:

1. Die Banane in einer Schüssel zerdrücken.
2. Die Haferflocken, die gehackten Mandeln und die Schokoladendrops hinzufügen und zu einem Teig vermengen.
3. Aus dem Teig kleine Kugeln formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
4. Die Kugeln mit einer Gabel flach drücken.
5. Die Cookies im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius ca. 15 Minuten backen.
6. Die Cookies abkühlen lassen.

Diese 4-Zutaten-Cookies sind schnell gemacht und schmecken einfach köstlich. Sie sind knusprig, süß und haben ein leichtes Mandelaroma. Perfekt für alle, die es unkompliziert mögen!

Weiße Schokolade-Spitzen

Diese weißen Schokolade-Spitzen dürfen an Weihnachten nicht fehlen! Sie sind nicht nur optisch schön, sondern schmecken auch himmlisch. Perfekt zum Kaffee oder als kleines Geschenk für Ihre Liebsten.

Zutaten:

• 150 g geschmolzene weiße Schokolade
• 100 g gehackte Mandeln
• 50 g gehackte Pistazien
• 50 g getrocknete Cranberries

Zubereitung:

1. Die geschmolzene weiße Schokolade in kleinen Tupfen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech spritzen.
2. Die gehackten Mandeln, die gehackten Pistazien und die getrockneten Cranberries gleichmäßig auf der Schokolade verteilen.
3. Das Backblech für ca. 1 Stunde in den Kühlschrank stellen, bis die Schokolade fest geworden ist.
4. Die Schokolade vorsichtig vom Backpapier lösen und in Spitzen brechen.

Diese weißen Schokolade-Spitzen sind ein echter Blickfang und schmecken einfach köstlich. Die Kombination aus weißer Schokolade, Mandeln, Pistazien und Cranberries ist einfach unwiderstehlich. Sie werden diese Plätzchen lieben!

Lebkuchen-Knusperwürfel Rezept

Lebkuchen sind ein Klassiker zur Weihnachtszeit. Diese Lebkuchen-Knusperwürfel sind eine moderne Variation und werden garantiert der Hit auf Ihrer Weihnachtsfeier sein. Sie sind knusprig, würzig und einfach köstlich.

Zutaten:

• 200 g weiche Butter
• 200 g brauner Zucker
• 4 EL Honig
• 1 Ei
• 500 g Mehl
• 1 TL Backpulver
• 2 TL Lebkuchengewürz
• 100 g gehackte Mandeln
• 100 g getrocknete Cranberries
• 200 g Zartbitterschokolade

Zubereitung:

1. Die weiche Butter, den braunen Zucker und den Honig in einer Schüssel schaumig rühren.
2. Das Ei hinzufügen und gut verrühren.
3. Das Mehl, das Backpulver und das Lebkuchengewürz hinzufügen und zu einem Teig verkneten.
4. Die gehackten Mandeln und die getrockneten Cranberries unter den Teig kneten.
5. Den Teig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech ca. 1 cm dick ausrollen.
6. Den Teig für ca. 15 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius backen.
7. Den Teig aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
8. Die Zartbitterschokolade schmelzen und gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
9. Die Schokolade fest werden lassen und in Würfel schneiden.

Diese Lebkuchen-Knusperwürfel sind ein wahrer Genuss und werden Ihre Gäste begeistern. Sie sind knusprig, süß und haben eine angenehme Lebkuchennote. Perfekt für die Weihnachtszeit!

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