Heute möchte ich ein köstliches Rezept für eine Meeresfrüchte-Tarte mit Barba di Frate mit euch teilen. Diese Tarte ist nicht nur geschmacklich ein absoluter Genuss, sondern auch optisch ein wahrer Hingucker. Also lasst uns direkt loslegen!
Meeresfrüchte-Tarte mit Barba di Frate
Zutaten:
- 1 Packung Blätterteig
- 200 g gemischte Meeresfrüchte (z.B. Garnelen, Muscheln, Tintenfisch)
- 200 g Barba di Frate
- 150 ml Sahne
- 3 Eier
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung:
1. Den Blätterteig ausrollen und eine Tarteform damit auskleiden. Den Rand leicht andrücken und überschüssigen Teig abschneiden. Den Boden mehrmals mit einer Gabel einstechen.
2. Die gemischten Meeresfrüchte in einer Pfanne anbraten, bis sie gar sind. Mit Salz und Pfeffer würzen und beiseite stellen.
3. Die Barba di Frate waschen und in kochendem Salzwasser 2-3 Minuten blanchieren. Anschließend abgießen und gut abtropfen lassen.
4. In einer Schüssel die Sahne mit den Eiern verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen.
5. Die gebratenen Meeresfrüchte und die Barba di Frate gleichmäßig auf dem Blätterteig verteilen. Die Sahne-Eier-Mischung darüber gießen.
6. Die Meeresfrüchte-Tarte im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober- und Unterhitze ca. 25-30 Minuten backen, bis die Füllung gestockt und der Teig goldbraun ist.
Wie man vorbereitet:
Die Barba di Frate kann in den meisten gut sortierten Supermärkten oder Asia-Märkten gekauft werden. Achte darauf, frischen Meeresfrüchte zu wählen, um den besten Geschmack zu erhalten.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitung der Meeresfrüchte-Tarte dauert etwa 20 Minuten. Die Backzeit beträgt 25-30 Minuten.
Portionen:
Das Rezept ergibt ca. 4 Portionen.
Nährwertangaben:
Eine Portion Meeresfrüchte-Tarte mit Barba di Frate enthält durchschnittlich etwa 350 Kalorien.
Ich hoffe, euch gefällt dieses Rezept genauso gut wie mir. Lasst es euch schmecken!
