Heute werden wir uns mit einem köstlichen Gericht beschäftigen - gebratene Auberginen! Und glaub mir, du wirst nie wieder Auberginen auf eine andere Art braten wollen! Dieses Gericht ist einfach so lecker und einfach zuzubereiten, dass du es immer wieder machen möchtest. Also lass uns gleich loslegen!
Gebratene Auberginen
Zutaten
- 2 Auberginen
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Knoblauchzehen nach Geschmack
- Gehackte Petersilie zum Garnieren
Anleitung
- Schneide die Auberginen in etwa 1 cm dicke Scheiben.
- Lege die Auberginenscheiben auf ein Küchentuch und salze sie leicht. Lasse sie für etwa 10 Minuten ruhen, damit sie Wasser abgeben.
- Wenn die Auberginenscheiben Wasser abgegeben haben, tupfe sie mit dem Küchentuch trocken.
- Erhitze etwas Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.
- Lege die Auberginenscheiben in die Pfanne und brate sie von beiden Seiten goldbraun. Füge bei Bedarf mehr Olivenöl hinzu.
- Wenn die Auberginenscheiben schön knusprig sind, nimm sie aus der Pfanne und lege sie auf einen Teller mit Küchenpapier, um überschüssiges Öl abtropfen zu lassen.
- Wiederhole den Vorgang mit den restlichen Auberginenscheiben.
- Knoblauchzehen nach Geschmack fein hacken.
- Erhitze etwas Olivenöl in einer kleinen Pfanne.
- Gib den gehackten Knoblauch in die Pfanne und brate ihn kurz an, bis er duftet.
- Verteile den angebratenen Knoblauch über die gebratenen Auberginenscheiben.
- Garniere die gebratenen Auberginenscheiben mit gehackter Petersilie.
Wie man gebratene Auberginen genießt
Auberginen können auf viele verschiedene Arten genossen werden. Hier sind ein paar Ideen:
- Serviere die gebratenen Auberginenscheiben als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch.
- Verwende sie als Belag für eine leckere Auberginenpizza.
- Mache eine köstliche Auberginenlasagne mit den gebratenen Auberginenscheiben.
- Füge sie zu einem Salat hinzu, um ihm eine leckere und gesunde Note zu verleihen.
- Genieße sie einfach als Snack zwischendurch!
Das Tolle an diesem Gericht ist, dass du es nach deinem eigenen Geschmack anpassen kannst. Wenn du Knoblauch liebst, füge ruhig mehr hinzu. Wenn du es gerne scharf magst, kannst du etwas Chili oder Paprika hinzufügen. Sei kreativ und lass deiner Fantasie freien Lauf!
Diese gebratenen Auberginen sind nicht nur lecker, sondern auch gesund. Auberginen enthalten viele Vitamine und Mineralien, die gut für deinen Körper sind. Sie sind außerdem eine gute Quelle für Ballaststoffe, die die Verdauung fördern und dich lange satt halten.
Also, worauf wartest du noch? Probiere dieses unglaubliche Gericht noch heute aus und lass dich von dem fantastischen Geschmack der gebratenen Auberginen verzaubern!
