Heute möchte ich mit Ihnen ein köstliches Rezept teilen, das perfekt für einen Grillabend geeignet ist. Es handelt sich um gegrillte Auberginen, die mit einer leckeren Marinade verfeinert werden. Die Auberginen werden schön saftig und nehmen das Aroma der Marinade perfekt auf. Hier ist, wie Sie dieses leckere Gericht zubereiten können:
Gegrillte Auberginen
Beginnen Sie damit, die Auberginen zu waschen und in etwa 1 cm dicke Scheiben zu schneiden. Anschließend können Sie die Marinade vorbereiten. Dazu mischen Sie Olivenöl, Knoblauch, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und gehackte Kräuter Ihrer Wahl (wie zum Beispiel Oregano oder Basilikum) in einer Schüssel.
Legen Sie die Auberginenscheiben in eine flache Schale und beträufeln Sie sie großzügig mit der Marinade. Lassen Sie die Auberginen für mindestens 30 Minuten marinieren, damit sie den vollen Geschmack aufnehmen können.
Zutaten:
- 2 Auberginen
- 3 EL Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- Saft einer Zitrone
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Gehackte Kräuter (z.B. Oregano oder Basilikum)
Anleitung:
- Schneiden Sie die Auberginen in etwa 1 cm dicke Scheiben.
- Mischen Sie Olivenöl, Knoblauch, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Kräuter in einer Schüssel.
- Legen Sie die Auberginenscheiben in eine flache Schale und beträufeln Sie sie mit der Marinade.
- Marinieren Sie die Auberginen für mindestens 30 Minuten.
- Heizen Sie den Grill vor und legen Sie die Auberginenscheiben darauf.
- Grillen Sie die Auberginen für etwa 3-4 Minuten auf jeder Seite, bis sie schön gebräunt sind.
- Servieren Sie die gegrillten Auberginen als Beilage zu Gegrilltem oder als Hauptgericht mit einem frischen Salat.
Gegrillte Auberginen sind nicht nur lecker, sondern auch gesund. Sie enthalten viele Vitamine, Mineralstoffe und Antioxidantien, die gut für unseren Körper sind. Außerdem sind sie eine tolle alternative zu Fleischgerichten für alle, die vegetarisch oder vegan essen.
Die Zubereitung der gegrillten Auberginen ist einfach und schnell. Sie eignen sich perfekt für einen entspannten Sommerabend mit Freunden und Familie. Also zögern Sie nicht und probieren Sie dieses Rezept aus!
Guten Appetit!
