Asiatisch Vegetarische Rezepte, Pin Auf Hoss

Lasst euch von diesen köstlichen asiatischen Gerichten inspirieren! Egal, ob ihr Vegetarier oder Veganer seid, diese Rezepte sind perfekt für euch. Probiert sie aus und entdeckt den Geschmack Asiens in eurer eigenen Küche. Hier sind einige Ideen, die ihr ausprobieren könnt:

Mee Goreng Mamak - Asiatische Nudeln - vegan

Beginnen wir mit diesem köstlichen asiatischen Nudelgericht. Mee Goreng Mamak ist eine vegane Version eines beliebten asiatischen Gerichts. Es wird mit leckeren Gewürzen und Gemüse zubereitet und ist einfach zuzubereiten.

Zutaten:

• 200 g asiatische Nudeln
• 2 Karotten, in dünne Scheiben geschnitten
• 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
• 200 g Sojasprossen
• 2 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
• 4 Knoblauchzehen, gehackt
• 2 EL Sojasauce
• 1 EL Sriracha-Sauce
• 2 EL Erdnussöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Kocht die Nudeln nach Packungsanleitung. Gießt sie ab und stellt sie beiseite.
2. Das Erdnussöl in einer großen Pfanne erhitzen. Gebt den Knoblauch hinzu und bratet ihn kurz an.
3. Fügt die Karotten und Paprika hinzu und bratet sie 5-7 Minuten lang an, bis sie weich sind.
4. Gebt die Sojasprossen und Frühlingszwiebeln hinzu und bratet sie weitere 3-4 Minuten lang an.
5. Die abgetropften Nudeln in die Pfanne geben und mit Sojasauce, Sriracha-Sauce, Salz und Pfeffer würzen. Alles gut vermischen.
6. Für weitere 2-3 Minuten braten, bis alles gut durchgeheizt ist.
7. Serviert das Gericht heiß und genießt es!

Dieses Mee Goreng Mamak Rezept ist nicht nur köstlich, sondern auch sehr gesund. Das Gemüse liefert viele wichtige Nährstoffe und die Nudeln sorgen für eine gute Sättigung.

Asiatisch-vegetarische Gemüsepfanne

Diese asiatisch-vegetarische Gemüsepfanne ist schnell zubereitet und voller Geschmack. Sie eignet sich perfekt als Hauptgericht oder als Beilage zu anderen asiatischen Gerichten.

Zutaten:

• 1 Zucchini, in dünne Scheiben geschnitten
• 1 Aubergine, in Würfel geschnitten
• 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
• 1 gelbe Paprika, in Streifen geschnitten
• 200 g Champignons, in Scheiben geschnitten
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 2 EL Sojasauce
• 1 EL brauner Zucker
• 1 TL geriebener Ingwer
• 2 EL Sesamöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Das Sesamöl in einer großen Pfanne erhitzen. Gebt den Knoblauch und den Ingwer hinzu und bratet sie kurz an.
2. Die Zucchini, Aubergine, Paprika und Champignons in die Pfanne geben und 5-7 Minuten lang braten, bis das Gemüse weich ist.
3. Gebt die Sojasauce, den braunen Zucker, Salz und Pfeffer hinzu und mischt alles gut.
4. Nochmals 2-3 Minuten braten, bis alles gut durchgeheizt ist.
5. Serviert die Gemüsepfanne als Hauptgericht oder als Beilage zu anderen asiatischen Gerichten.

Vegetarisches Thai-Curry

Ein weiteres leckeres vegetarisches asiatisches Gericht ist das vegetarische Thai-Curry. Es ist vollgepackt mit exotischen Gewürzen und Gemüse und lässt euch das Gefühl haben, in Thailand zu sein.

Zutaten:

• 400 ml Kokosmilch
• 1 Aubergine, in Würfel geschnitten
• 2 Karotten, in dünne Scheiben geschnitten
• 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
• 100 g grüne Bohnen, in Stücke geschnitten
• 1 Zwiebel, gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 2 EL grüne Currypaste
• 2 EL Sojasauce
• 1 EL Limettensaft
• 1 EL brauner Zucker
• 1 EL gehackter Koriander
• Salz nach Geschmack

Zubereitung:

1. Die Kokosmilch in einem Topf erhitzen. Gebt die Currypaste hinzu und rührt gut um.
2. Fügt die Aubergine, Karotten, Paprika, grüne Bohnen, Zwiebel und Knoblauch hinzu und lasst alles bei mittlerer Hitze 10-15 Minuten köcheln.
3. Gebt die Sojasauce, Limettensaft, braunen Zucker und Salz hinzu und rührt gut um. Lasst das Curry noch weitere 5 Minuten köcheln.
4. Serviert das vegetarische Thai-Curry mit gekochtem Reis und garniert es mit gehacktem Koriander.

Genießt diese köstlichen asiatischen Gerichte in eurer eigenen Küche. Sie sind einfach zuzubereiten und voller exotischer Aromen. Probiert sie aus und lasst euch von der asiatischen Küche verzaubern!