Asiapfanne mit Nudeln Huhn und Brokkoli
Asiapfanne mit Nudeln Huhn und Brokkoli - Instakoch.de | Rezept in 2020
Heute möchte ich euch ein köstliches Rezept für eine Asiapfanne mit Nudeln Huhn und Brokkoli vorstellen. Dieses Gericht vereint die Aromen der asiatischen Küche und ist nicht nur lecker, sondern auch schnell und einfach zuzubereiten.
Zutaten für die Asiapfanne:
- 200 g Nudeln
- 250 g Hühnerbrustfilet
- 1 Brokkoli
- 2 Karotten
- 1 rote Paprika
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL Sesamöl
- 1 TL Ingwer (gerieben)
- 1 TL Honig
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frühlingszwiebeln und Sesamsamen zum Garnieren
Zubereitung:
1. Die Nudeln nach Packungsanleitung kochen, abgießen und beiseite stellen.
2. Das Hühnerbrustfilet in kleine Streifen schneiden und mit Sojasauce, Sesamöl, Ingwer, Honig, Salz und Pfeffer marinieren.
3. Den Brokkoli in kleine Röschen teilen und die Karotten in Scheiben schneiden. Die Paprika entkernen und in Streifen schneiden. Die Zwiebel und Knoblauchzehen fein hacken.
4. Eine Pfanne mit etwas Öl erhitzen und das marinierte Hühnerfleisch darin anbraten, bis es gar ist. Das Fleisch aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
5. In derselben Pfanne die Zwiebel und Knoblauchzehen anbraten, bis sie golden sind. Dann die Karotten, Paprika und Brokkoli hinzufügen und für ca. 5 Minuten braten, bis das Gemüse bissfest ist.
6. Die gekochten Nudeln und das gebratene Hühnerfleisch zum Gemüse geben und alles gut vermischen. Bei Bedarf nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Tipps für die Zubereitung:
- Wenn du es gerne schärfer magst, kannst du zusätzlich noch etwas Chilisauce oder rote Chiliflocken hinzufügen.
- Für eine vegane Variante kannst du das Hühnerbrustfilet einfach durch Tofu oder Seitan ersetzen.
- Wenn du kein Fan von Brokkoli bist, kannst du stattdessen auch Zuckerschoten oder Pak Choi verwenden.
Ich hoffe, euch gefällt dieses Rezept für eine Asiapfanne mit Nudeln Huhn und Brokkoli genauso gut wie mir. Es ist eine leckere und gesunde Mahlzeit, die sich perfekt für einen schnellen Feierabend oder ein gemütliches Abendessen mit der Familie eignet. Probiert es aus und lasst es euch schmecken!
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