Ard Leichter Leben Rezepte Heute, Herzhafte Gemüsesuppe (nur 30 Minuten!)

Heute möchten wir Ihnen einige leckere und gesunde Rezepte vorstellen. Wie wäre es zum Beispiel mit einer Kartoffelsuppe, die schnell und einfach zubereitet werden kann? Dazu benötigen Sie folgende Zutaten:

Kartoffelsuppe

Zutaten:

• 1 kg Kartoffeln
• 2 Zwiebeln
• 2 Karotten
• 1 Knoblauchzehe
• 1 Liter Gemüsebrühe
• 150 ml Sahne
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Die Kartoffeln, Zwiebeln, Karotten und Knoblauchzehe schälen und in Würfel schneiden.
2. In einem Topf etwas Öl erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin anschwitzen.
3. Die Kartoffeln und Karotten hinzufügen und kurz mitdünsten.
4. Die Gemüsebrühe hinzufügen und alles zum Kochen bringen. Dann die Hitze reduzieren und die Suppe etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
5. Die Suppe pürieren und die Sahne hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Zum Servieren die Kartoffelsuppe mit frischer Petersilie bestreuen.

Die Kartoffelsuppe ist ein klassisches Gericht, das sowohl als Vorspeise als auch als Hauptgericht serviert werden kann. Sie ist besonders in den kalten Wintermonaten sehr beliebt, da sie wärmt und sättigt.

Ein weiteres leckeres Rezept ist das Eiweißbrot zum Leichter Leben. Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:

Eiweißbrot zum Leichter Leben

Zutaten:

• 200 g Magerquark
• 5 Eier
• 150 g Haferkleie
• 100 g gemahlene Mandeln
• 1 Päckchen Backpulver
• 1 Prise Salz

Zubereitung:

1. Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
2. Den Magerquark mit den Eiern verrühren.
3. Haferkleie, gemahlene Mandeln, Backpulver und Salz hinzufügen und alles gut vermengen.
4. Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform geben und glattstreichen.
5. Das Brot im vorgeheizten Backofen ca. 50-60 Minuten backen, bis es goldbraun ist.
6. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

Das Eiweißbrot zum Leichter Leben ist ein gesundes und proteinreiches Brot, das besonders während einer Diät oder einer kohlenhydratarmen Ernährung empfohlen wird. Es schmeckt köstlich mit Aufstrichen wie Frischkäse oder Avocado.

Als nächstes möchten wir Ihnen eine herzhafte Gemüsesuppe vorstellen:

Herzhafte Gemüsesuppe (Nur 30 Minuten!)

Zutaten:

• 2 Zwiebeln
• 2 Knoblauchzehen
• 2 Karotten
• 1 Paprika
• 1 Zucchini
• 400 g passierte Tomaten
• 1 Liter Gemüsebrühe
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Kurkuma
• 1 TL Kreuzkümmel
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Die Zwiebeln, Knoblauchzehen, Karotten, Paprika und Zucchini in kleine Stücke schneiden.
2. In einem Topf etwas Öl erhitzen und die Zwiebeln mit dem Knoblauch darin anbraten.
3. Die restlichen Gemüsesorten hinzufügen und kurz mit anbraten.
4. Die passierten Tomaten, Gemüsebrühe und Gewürze hinzufügen und alles zum Kochen bringen.
5. Die Hitze reduzieren und die Suppe etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Die herzhafte Gemüsesuppe ist eine köstliche und gesunde Mahlzeit, die auch Vegetarier und Veganer genießen können. Sie enthält eine Vielzahl von Gemüsesorten, die reich an Vitaminen und Mineralstoffen sind.