Apfelsuppe Rezepte, Apfelsuppe Erfrischende Fruchtsuppe Für Heiße Sommertage / Altes Familienrezept

Guten Tag liebe Kochbegeisterte! Heute möchte ich mit euch ein wunderbares Rezept teilen, das euch garantiert begeistern wird: Apfelsuppe mit Thymian und knusprigem Prosciutto. Diese erfrischende Vorspeise ist nicht nur geschmacklich ein Highlight, sondern auch optisch ein wahrer Hingucker. Lasst uns direkt loslegen!

Apfelsuppe mit Thymian und knusprigem Prosciutto

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Zutaten:

• 4 Äpfel
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 500 ml Gemüsebrühe
• 2 Zweige frischer Thymian
• 4 Scheiben Prosciutto
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Olivenöl zum Anbraten

Zubereitung:

1. Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch ebenfalls fein hacken.
2. In einem großen Topf etwas Olivenöl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin glasig anbraten.
3. Die Apfelstücke hinzufügen und für etwa 5 Minuten mitbraten, bis sie etwas weicher werden.
4. Nun die Gemüsebrühe und die Thymianzweige hinzufügen und alles zum Kochen bringen. Die Suppe bei mittlerer Hitze für ca. 20 Minuten köcheln lassen.
5. In der Zwischenzeit den Prosciutto in einer Pfanne ohne Öl knusprig anbraten. Anschließend auf Küchenpapier abtropfen lassen und zerbröseln.
6. Die Thymianzweige aus der Suppe entfernen und die Suppe mit einem Pürierstab fein mixen.
7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und auf Teller oder Schüsseln verteilen.
8. Die knusprigen Prosciutto-Stücke über die Suppe streuen und servieren.

Eine Portion dieser köstlichen Apfelsuppe mit Thymian und knusprigem Prosciutto bietet unvergleichliche Aromen und Texturen. Die Kombination aus süßen Äpfeln, herzhaftem Prosciutto und frischem Thymian ist einfach unschlagbar. Diese Suppe eignet sich hervorragend als Vorspeise für ein festliches Menü oder als leichtes Mittagessen an warmen Sommertagen.

Zubereitungszeit:

25 Minuten

Portionen:

4

Nährwertangaben:

Die genauen Nährwertangaben pro Portion können je nach verwendetem Produkt und individueller Zubereitung variieren.

Tipps:

• Verfeinern Sie die Suppe nach Belieben mit etwas frisch geriebenem Parmesan.
• Wer es gerne etwas schärfer mag, kann zusätzlich etwas Chili oder Cayennepfeffer zur Suppe geben.
• Servieren Sie die Suppe mit knusprigem Baguette oder geröstetem Ciabatta.

Das war es auch schon mit unserem heutigen Rezept. Diese Apfelsuppe mit Thymian und knusprigem Prosciutto ist ein wahrer Gaumenschmaus und wird eure Gäste definitiv beeindrucken. Probiert es aus und lasst euch von den intensiven Aromen verzaubern. Guten Appetit!