Apfelkuchen mit Streusel - nach Omas Rezept
Apfelkuchen mit Streusel ist ein Klassiker unter den Backrezepten. Der saftige Kuchen kombiniert den fruchtigen Geschmack von Äpfeln mit knusprigen Streuseln und zaubert damit einen wahren Gaumenschmaus auf den Teller. In diesem Rezept verrate ich dir, wie du den besten Apfelkuchen mit Streusel nach Omas Rezept zubereitest.
Zutaten:
- 250 g Mehl
- 125 g kalte Butter
- 100 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 1 Ei
- 1 kg Äpfel
- 1 EL Zitronensaft
- 1 TL Zimt
Anleitung:
1. Das Mehl, die kalte Butter, den Zucker, das Salz und das Ei zu einem Teig verkneten.
2. Den Teig in Folie einwickeln und für eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
3. In der Zwischenzeit die Äpfel schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln und mit Zimt bestäuben.
4. Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen.
5. Eine Springform mit Butter einfetten und den Teig hineinlegen, dabei einen Rand formen.
6. Die Apfelscheiben gleichmäßig auf dem Teig verteilen und mit Streuseln bestreuen.
7. Den Apfelkuchen bei 180°C Ober-/Unterhitze für ca. 40 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
Vorbereitungszeit:
Die Vorbereitung des Apfelkuchens dauert etwa 30 Minuten.
Servings:
Das Rezept ergibt ca. 10 Stücke Apfelkuchen.
Nährwertangaben:
Pro Stück Apfelkuchen (bei 10 Stücken):
- Kalorien: 250
- Kohlenhydrate: 35g
- Fett: 10g
- Eiweiß: 3g
Der Apfelkuchen mit Streusel ist nicht nur lecker, sondern auch sehr vielseitig. Du kannst ihn warm oder kalt genießen und bei Bedarf mit einer Kugel Vanilleeis oder einer Portion Sahne servieren. Außerdem eignet er sich als Dessert oder als süßer Snack für zwischendurch.
Ein Tipp, um den Apfelkuchen noch saftiger zu machen, ist das Hinzufügen von gehackten Nüssen oder Rosinen zum Teig. Das gibt dem Kuchen eine extra Portion Geschmack.
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