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Hier ist ein köstliches Rezept für dich, das du unbedingt ausprobieren solltest! Es handelt sich um ein Gericht, das nicht nur lecker, sondern auch einfach zuzubereiten ist. Dieses Gericht ist perfekt, um es mit Freunden oder der Familie zu teilen.
Zutaten:
- 500g Rindfleisch
- 2 Feigen
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL rote Currypaste
- 400ml Kokosmilch
- 1 EL Fischsauce
- 1 EL brauner Zucker
- 1 TL Limettensaft
- frischer Koriander zum Garnieren
Anleitung:
- Das Rindfleisch in dünnen Scheiben schneiden.
- Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
- In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und das Rindfleisch darin anbraten, bis es goldbraun ist. Dann aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
- In derselben Pfanne die Zwiebel und den Knoblauch anbraten, bis sie weich sind.
- Die rote Currypaste hinzufügen und kurz anbraten, bis sie duftet.
- Die Kokosmilch, Fischsauce, braunen Zucker und Limettensaft hinzufügen und gut vermischen.
- Die Feigen vierteln und ebenfalls in die Pfanne geben.
- Das Rindfleisch wieder hinzufügen und alles gut vermischen.
- Das Curry bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis das Rindfleisch gar ist und die Sauce eingedickt ist.
- Mit frischem Koriander garnieren und servieren.
Wie bereitet man das Gericht zu:
Dieses köstliche Rindfleischcurry mit Feigen ist einfach zuzubereiten. Folge einfach den obigen Anweisungen und du wirst ein leckeres Gericht haben, das deine Familie und Freunde begeistern wird. Genieße es als Hauptgericht mit Reis oder als Teil eines größeren Menüs.
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Portionen: 4
Nährwertangaben:
Pro Portion:
- Kalorien: 450
- Eiweiß: 25g
- Kohlenhydrate: 15g
- Fett: 30g
- Ballaststoffe: 5g
Tipps:
- Du kannst das Rindfleisch gegen Hühnchen oder Garnelen austauschen, wenn du möchtest.
- Füge etwas frischen Ingwer hinzu, um dem Curry eine zusätzliche Geschmacksnote zu verleihen.
- Serviere das Curry mit duftendem Jasminreis für ein authentisches thailändisches Geschmackserlebnis.
Häufig gestellte Fragen:
- Kann ich das Curry auch auf Vorrat kochen und einfrieren?
- Ja, das Curry eignet sich gut zum Einfrieren. Lass es vor dem Einfrieren abkühlen und packe es dann in luftdichte Behälter oder Gefrierbeutel.
- Wie lange bleibt das Curry im Kühlschrank frisch?
- Das Curry hält sich im Kühlschrank etwa 3-4 Tage.
- Ist das Curry scharf?
- Das Curry kann je nach verwendeter Currypaste und persönlichem Geschmack mehr oder weniger scharf sein. Du kannst die Menge der Currypaste nach Belieben anpassen.
Probier dieses köstliche Rindfleischcurry mit Feigen aus und lass dich von den Aromen Thailands verzaubern!
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