Ich habe hier einige tolle Rezepte von Ali G\u00fcng\u00f6rm\u00fcs, einem talentierten Koch, der seine eigene Show namens “Kochs anders” hat. Wenn du gerne leckere Gerichte ausprobierst, dann solltest du auf jeden Fall weiterlesen!
Rezept: Lammkeule aus dem Dutch Oven
Beginnen wir mit einem köstlichen Rezept für eine Lammkeule aus dem Dutch Oven. Hier sind die Zutaten, die du benötigst:
- 1 Lammkeule
- Salz und Pfeffer
- Olivenöl
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Karotten, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 500 ml Gemüsebrühe
- 1 Zweig Rosmarin
- 1 Zweig Thymian
Und hier ist, wie du die Lammkeule zubereitest:
- Heize den Dutch Oven auf mittlerer Hitze vor und reibe die Lammkeule mit Salz und Pfeffer ein.
- Erhitze etwas Olivenöl im Dutch Oven und brate die Lammkeule von allen Seiten an, bis sie braun ist.
- Nimm die Lammkeule aus dem Dutch Oven und stelle sie beiseite.
- Gib die gewürfelte Zwiebel, Karotten und Knoblauch in den Dutch Oven und brate sie an, bis sie weich sind.
- Gieße die Gemüsebrühe in den Dutch Oven und füge den Rosmarin und Thymian hinzu.
- Lege die Lammkeule zurück in den Dutch Oven und decke ihn mit dem Deckel ab.
- Reduziere die Hitze auf niedrig und lasse die Lammkeule etwa 2 Stunden lang schmoren, bis sie zart und saftig ist.
Rezept: Alis Hühnchen mit mediterranem Bratkartoffel-Linsensalat
Das nächste Rezept ist ein leckeres Hühnchen mit mediterranem Bratkartoffel-Linsensalat. Hier sind die Zutaten:
- 4 Hühnchenfilets
- Salz und Pfeffer
- Paprikapulver
- Olivenöl
- 500 g kleine Kartoffeln
- 150 g Linsen
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 1 grüne Paprika, gewürfelt
- 100 g Feta-Käse
- Olivenöl, Essig und Senf für das Dressing
Und so bereitest du das Hühnchen mit mediterranem Bratkartoffel-Linsensalat zu:
- Würze die Hühnchenfilets mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver.
- Erhitze etwas Olivenöl in einer Pfanne und brate die Hühnchenfilets von beiden Seiten an, bis sie durchgegart sind.
- Koche die Kartoffeln und Linsen separat, bis sie weich sind.
- Brate die gewürfelte Zwiebel und Knoblauch in einer Pfanne an.
- Gib die gewürfelten Paprika, Kartoffeln und Linsen in die Pfanne und mische alles gut durch.
- Würze den Salat mit Olivenöl, Essig, Senf, Salz und Pfeffer und garniere ihn mit Feta-Käse.
Rezept: Rinderbeinscheiben mit Rote Bete Graupenragout
Ein weiteres köstliches Rezept ist Rinderbeinscheiben mit Rote Bete Graupenragout. Hier sind die Zutaten:
- 4 Rinderbeinscheiben
- Salz und Pfeffer
- Olivenöl
- 2 Zwiebeln, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 4 Rote Bete, gewürfelt
- 200 g Graupen
- 500 ml Gemüsebrühe
- 1 Bund Petersilie, gehackt
So bereitest du das Rinderbeinscheiben mit Rote Bete Graupenragout zu:
- Würze die Rinderbeinscheiben mit Salz und Pfeffer.
- Erhitze etwas Olivenöl in einer Pfanne und brate die Rinderbeinscheiben von beiden Seiten an, bis sie braun sind.
- Nimm die Rinderbeinscheiben aus der Pfanne und stelle sie beiseite.
- Gib die gewürfelte Zwiebel und Knoblauch in die Pfanne und brate sie an, bis sie weich sind.
- Gib die gewürfelte Rote Bete und Graupen in die Pfanne und rühre alles gut um.
- Gieße die Gemüsebrühe in die Pfanne und lasse alles etwa 20 Minuten lang köcheln, bis die Graupen weich sind.
- Gib die Rinderbeinscheiben zurück in die Pfanne und lasse sie weitere 10 Minuten lang köcheln.
- Serviere das Rinderbeinscheiben mit Rote Bete Graupenragout und garniere es mit gehackter Petersilie.
Diese Rezepte stammen alle aus Ali G\u00fcng\u00f6rm\u00fcs’ Show “Kochs anders”. Sie sind einfach zuzubereiten und voller Geschmack. Probiere sie aus und lass dich von der hessischen Küche verzaubern!