Ahmet Kocht ist ein beliebter Koch, der sich darauf spezialisiert hat, türkische Gerichte zuzubereiten. Mit über 100.000 Abonnenten auf YouTube hat er eine große Fangemeinde, die gerne seine Rezepte nachkocht. In diesem Beitrag möchten wir einige seiner köstlichen Gerichte vorstellen, die nicht nur lecker aussehen, sondern auch einfach zuzubereiten sind.
Pide Lahmacun
Das erste Rezept, das wir probieren möchten, ist das Pide Lahmacun. Mit einer knusprigen Kruste und einer würzigen Fleischfüllung ist dieses Gericht ein wahrer Genuss. Die Zutaten sind einfach zu finden und die Zubereitung ist relativ schnell.
Zutaten:
- 400 g Mehl
- 1 TL Salz
- 200 ml Wasser
- 1 Würfel Hefe
- 250 g Hackfleisch
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Tomaten, gewürfelt
- 1 Paprika, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Olivenöl zum Bestreichen
Anleitung:
1. Für den Teig das Mehl und das Salz in eine Schüssel geben. Die Hefe im warmen Wasser auflösen und zum Mehl hinzufügen. Alles gut vermischen und den Teig für ca. 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.
2. In der Zwischenzeit das Hackfleisch in einer Pfanne anbraten, bis es braun und krümelig ist. Die Zwiebel, Tomaten, Paprika und Knoblauch hinzufügen und für weitere 5 Minuten braten. Mit Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer abschmecken und vom Herd nehmen.
3. Den Teig in kleine Kugeln teilen und dünn ausrollen. Die Fleischmischung gleichmäßig auf den Teig verteilen. Die Pide Lahmacun im vorgeheizten Ofen bei 250°C ca. 10-15 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Wie zu servieren:
Die Pide Lahmacun schmecken am besten frisch aus dem Ofen. Servieren Sie sie mit einem Frühlings- oder Rucolasalat und einem Klecks Joghurt oder Schmand. Guten Appetit!
Spinat Hackfleisch Auflauf
Eine weitere köstliche Kreation von Ahmet Kocht ist der Spinat Hackfleisch Auflauf. Mit frischem Spinat, herzhaftem Hackfleisch und einer cremigen Käseschicht ist dieser Auflauf ein wahrer Gaumenschmaus.
Zutaten:
- 500 g Spinat
- 500 g Hackfleisch
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 200 ml Sahne
- 200 g geriebener Käse
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung:
1. Den Spinat waschen und grob hacken. Das Hackfleisch in einer Pfanne anbraten, bis es braun und krümelig ist. Die Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und für weitere 5 Minuten braten.
2. Den Spinat zum Hackfleisch geben und zusammenfallen lassen. Die Sahne unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3. Die Hackfleisch-Spinat-Mischung in eine Auflaufform geben und mit geriebenem Käse bestreuen. Den Spinat Hackfleisch Auflauf im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 25-30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist und der Auflauf heiß und bubbly ist.
Wie zu servieren:
Servieren Sie den Spinat Hackfleisch Auflauf als Hauptgericht mit einem frischen grünen Salat und knusprigem Baguette. Ein einfaches, aber köstliches Gericht, das die ganze Familie lieben wird!
Dies sind nur zwei Beispiele für die leckeren Rezepte von Ahmet Kocht. Wenn Sie mehr Inspiration suchen, besuchen Sie seinen YouTube-Kanal oder seine Website, auf der er weitere köstliche Gerichte präsentiert. Guten Appetit!
