3sat Rezepte Hessen, 3sat Hessen A La Carte Rezepte

Hallo liebe Leute! Heute möchte ich euch einige leckere Rezepte aus Hessen präsentieren. Der Winter ist die perfekte Zeit, um sich mit herzhaften Gerichten zu verwöhnen. Also lasst uns gleich loslegen!

1. Gulasch mit Knödeln

Wer liebt nicht ein gutes deftiges Gulasch? Hier ist ein Rezept, das euch das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt. Die Zutaten für das Gulasch sind:

• 500 g Rindfleisch
• 2 Zwiebeln
• 2 Paprika
• 3 Knoblauchzehen
• 2 EL Paprikapulver
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 500 ml Rinderbrühe

Die Zubereitung ist ganz einfach:

1. Das Rindfleisch in Würfel schneiden und in einem heißen Topf anbraten.
2. Zwiebeln, Paprika und Knoblauch hacken und zum Fleisch geben.
3. Das Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermischen.
4. Die Rinderbrühe dazugeben und das Gulasch für ca. 2 Stunden köcheln lassen, bis das Fleisch schön zart ist.

Dazu passen perfekt selbstgemachte Knödel. Ihr könnt sie nach eurem Geschmack entweder mit Semmelbröseln oder Kartoffeln zubereiten. Guten Appetit!

2. Plätzchen

Was wäre die Winterzeit ohne Plätzchen? Hier ist ein einfaches Rezept für die beliebten Leckereien. Ihr benötigt:

• 250 g Mehl
• 125 g Butter
• 100 g Zucker
• 1 Ei
• 1 TL Vanillezucker
• eine Prise Salz

So einfach geht’s:

1. Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz zu einer cremigen Masse verrühren.
2. Das Ei hinzufügen und gut unterrühren.
3. Mehl hinzufügen und zu einem Teig verkneten.
4. Den Teig für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
5. Den Teig ausrollen, Formen ausstechen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 10-12 Minuten backen.

Jetzt habt ihr eine große Auswahl an köstlichen Plätzchen für die Weihnachtszeit. Viel Spaß beim Naschen!

3. Suppen mit Frischkäse

In der kalten Jahreszeit gibt es nichts Besseres als eine wärmende Suppe. Hier sind zwei Rezepte, die Frischkäse enthalten und dadurch besonders cremig sind.

1. Kürbissuppe mit Frischkäse:

Die Zutaten für diese leckere Suppe sind:

• 1 kg Kürbis
• 2 Zwiebeln
• 3 Karotten
• 1 Knoblauchzehe
• 500 ml Gemüsebrühe
• 100 g Frischkäse
• Salz, Pfeffer und Muskatnuss nach Geschmack

Folgt einfach diesen Schritten:

1. Den Kürbis, die Zwiebeln, die Karotten und den Knoblauch schälen und in Stücke schneiden.
2. Das Gemüse in einem Topf mit etwas Öl anbraten.
3. Die Gemüsebrühe hinzufügen und das Ganze für ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
4. Die Suppe pürieren und den Frischkäse unterrühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.

2. Brokkolisuppe mit Frischkäse:

Die Zutaten für diese cremige Suppe sind:

• 500 g Brokkoli
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 500 ml Gemüsebrühe
• 100 g Frischkäse
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Und so geht’s:

1. Den Brokkoli in Röschen teilen, die Zwiebel und den Knoblauch hacken.
2. Das Gemüse in einem Topf anbraten und mit Gemüsebrühe ablöschen.
3. Den Brokkoli für ca. 10-15 Minuten köcheln lassen, bis er weich ist.
4. Die Suppe pürieren und den Frischkäse hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Genießt diese wärmenden Suppen an kalten Winterabenden. Sie sind einfach köstlich!

Das waren nur einige der köstlichen Rezepte aus Hessen à la carte. Probiert sie aus und lasst euch von ihrem Geschmack verzaubern. Guten Appetit!