3 Nach Neun Rezepte, 1974: 3nach9 Gelingt Der Durchbruch

Live nach Neun ist eine beliebte Show in der ARD Mediathek. In der Sendung werden verschiedene Themen aus den Bereichen Kultur, Lifestyle, Gesundheit und Kochen behandelt. Kochen mit Stern ist ein regelmäßiges Segment in der Show, in dem bekannte Spitzenköche ihre Rezepte präsentieren. Hier sind einige der leckeren Gerichte, die in der Show vorgestellt wurden.

Patata Balona

Patata Balona

Patata Balona ist ein traditionelles spanisches Kartoffelgericht. Es besteht aus knusprig gebratenen Kartoffelscheiben, die mit einer leckeren Paprika-Mayonnaise-Sauce serviert werden. Das Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten.

Zutaten:

  • 500 g festkochende Kartoffeln
  • 3 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1 rote Paprika
  • 1 Knoblauchzehe
  • 3 EL Mayonnaise
  • 1 EL Paprikapulver

Anleitung:

  1. Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
  2. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Kartoffelscheiben darin knusprig braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. Die rote Paprika in kleine Würfel schneiden und den Knoblauch fein hacken.
  4. In einer Schüssel die Mayonnaise, Paprika, Knoblauch und Paprikapulver vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  5. Die gebratenen Kartoffelscheiben auf einem Teller anrichten und die Paprika-Mayonnaise-Sauce darübergeben.

Die Zubereitung dauert etwa 30 Minuten und ergibt 4 Portionen. Pro Portion enthält das Gericht ungefähr 350 Kalorien.

Gazpacho

Gazpacho

Gazpacho ist eine erfrischende spanische Suppe, die vor allem im Sommer gerne verzehrt wird. Sie besteht aus frischem Gemüse wie Tomaten, Gurken und Paprika und wird kalt serviert. Hier ist ein einfaches Gazpacho-Rezept, das Sie ausprobieren können.

Zutaten:

  • 500 g reife Tomaten
  • 1 Gurke
  • 1 rote Paprika
  • 1 grüne Paprika
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 3 EL Olivenöl
  • 2 EL Weißweinessig
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

  1. Die Tomaten, Gurke, rote Paprika, grüne Paprika, Zwiebel und Knoblauch grob zerkleinern.
  2. Alle Zutaten in einen Mixer geben und pürieren.
  3. Das Olivenöl und den Weißweinessig hinzufügen und nochmals mixen.
  4. Das Gazpacho mit Salz und Pfeffer abschmecken und kalt stellen.

Die Zubereitungszeit beträgt etwa 15 Minuten. Das Gazpacho ergibt 4 Portionen und enthält pro Portion etwa 150 Kalorien.

Keftes

Keftes

Keftes sind griechische Hackbällchen mit einer köstlichen Kräutermischung. Sie können als Hauptgericht oder als Teil einer Meze-Platte serviert werden. Hier ist das Rezept für diese leckeren Keftes.

Zutaten:

  • 500 g gemischtes Hackfleisch
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Ei
  • 3 EL Semmelbrösel
  • 2 EL gehackte frische Petersilie
  • 1 EL gehackte frische Minze
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Olivenöl zum Braten

Anleitung:

  1. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
  2. In einer Schüssel das Hackfleisch, Zwiebel, Knoblauch, Ei, Semmelbrösel, Petersilie, Minze, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer vermischen.
  3. Aus der Hackfleischmischung kleine Kugeln formen und flach drücken, um Hackbällchen zu formen.
  4. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Keftes darin von beiden Seiten goldbraun braten.

Die Zubereitung dauert etwa 30 Minuten. Das Keftes-Rezept ergibt ca. 20 Hackbällchen. Sie können die Keftes mit Tsatsiki, Tzatziki-Dip oder einer frischen Salatbeilage servieren.

Das waren nur einige der leckeren Gerichte, die in der Sendung Live nach Neun präsentiert wurden. Wenn Sie auf der Suche nach neuen Rezepten und kulinarischen Inspirationen sind, lohnt es sich, die ARD Mediathek zu besuchen und nach den Kochvideos in der Show zu suchen. Guten Appetit!